W naturze apetyt rozgrywa się znacznie szybciej. Dlatego idąc do daczy lub na piknik w parku, nie będzie zbyteczne kupowanie pysznej przekąski z domu. Proste i oryginalne dania z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół na świeżym powietrzu.
Delikatna przekąska
Do przygotowania zimnej przekąski potrzebne będą następujące składniki: 1 łyżka posiekanych ziół, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki orzechów włoskich, 3 łyżki masła, 400 g twarogu, sól i pieprz do smaku.
Posiekaj orzechy włoskie. W takim przypadku bardzo wygodne jest użycie blendera. Czosnek natrzyj posiekanymi ziołami i solą. Masło zmiękczone w kąpieli wodnej miesza się z twarogiem. Do powstałej mieszanki dodaje się czosnek, zioła i orzechy włoskie. Dobrze wymieszane składniki doprawiane są do smaku czarnym pieprzem. Ta przystawka jest bardzo wygodna do wyniesienia do natury, umieszczając ją w pojemniku z pokrywką. Dobrze jest rozsmarować masę twarogową na solonych krakersach lub zwykłym pieczywie.
Wypchane grzyby
Do przygotowania tej zimnej przystawki potrzebne będą następujące składniki: 1 jajko, 300 g twardego sera, 1 kg średnich grzybów, trochę oleju do smażenia, sól i pieprz do smaku.
Dokładnie umyte grzyby należy oddzielić od nóg. Przenieś kapelusze do wygodnej głębokiej miski, dodając do smaku czarny pieprz i sól. Po dokładnym wymieszaniu grzybów należy pozostawić je do zamarynowania na 30-40 minut. W wolnym czasie udka grzybów są drobno posiekane i smażone na oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Ubij jajko posiekanymi ziołami. Ser uciera się na średniej tarce i miesza z masą jajeczną i posiekanymi udkami grzyba. Czapki grzybowe są nadziewane mięsem mielonym i układane na dużej blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Pieczarki piecze się w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po 15-20 minutach oryginalna przekąska jest gotowa do spożycia.
Szaszłyki z krewetek
Ta przystawka jest przygotowana z następujących składników: 5 łyżek oleju roślinnego, 5 ząbków czosnku, 2 cytryny, 500 g dużych obranych krewetek, pieprz i sól do smaku, drewniane szaszłyki.
Krewetki należy polać świeżym sokiem z połowy cytryny i pozostawić na 30-40 minut. W tym czasie czosnek należy posiekać i pokryć olejem roślinnym. Po 20 minutach większość oleju filtruje się przez gazę i wlewa na głęboką patelnię. Cytryny kroi się na małe plasterki o średniej grubości. Na szaszłyk nałożyć: 2 krewetki - plasterek cytryny, na przemian na całej długości. Szaszłyki smażymy na patelni z oliwą czosnkową po 2-3 minuty z każdej strony.
