Jedzenie na piknik w naturze musi spełniać kilka wymagań. Przede wszystkim powinno być satysfakcjonujące, gdyż apetyt budzi się szczególnie mocno w powietrzu. Ważne jest, aby jedzenie nie zajmowało dużo miejsca i można je było łatwo zjeść bez użycia dodatkowych naczyń. I oczywiście przekąski w naturze nie powinny się psuć.
Idealnym pomysłem na piknik na łonie natury jest poczęstunek na szaszłykach. Składniki na nie zajmują niewiele miejsca, a samą przekąskę można dość szybko zebrać w naturze. Wcześniej wystarczy tylko umyć, pokroić i włożyć elementy do pojemników na żywność.
Klasyczny wybór na szybką piknikową przekąskę na szaszłykach
Szynka i ser to klasyczne składniki do robienia kanapek i przekąsek.
Będziesz potrzebować:
- 300 gramów twardego sera;
- 250 gramów szynki;
- 1 puszka marynowanych korniszonów
Ser pokrój w kostkę, a szynkę w cienkie plasterki. Podziel małe korniszony na trzy części. Włóż wszystko do osobnych pojemników natury, weź ze sobą zestaw drewnianych szpikulców.
Zbieraj kanapki na miejscu. Aby to zrobić, nałóż kawałek sera na każdy szpikulec, przełóż za nim szynkę, zwijając go w rolkę, na wierzch włóż kawałek ogórka. Przystawka jest gotowa.
Wykwintna zimna przekąska dla natury
Będziesz potrzebować:
- ser topiony;
- Chleb żytni;
- twardy ser;
- oliwki;
- salami;
- oliwki.
Ilość produktów dobierana jest według gustu. Chleb żytni pokroić na małe kawałki, wyciąć z nich kółka za pomocą szklanki. W domu smaż takie kręgi na patelni bez oleju.
Rozłóż serek śmietankowy na każdym kawałku żyta i połóż na wierzchu kawałek twardego sera. Na wierzch wlej kolejną kromkę chleba.
Wbij szpikulec do chleba i połóż na nim kawałek salami w formie żagla. Całą strukturę wykończ oliwką i oliwką.
Owocowa wersja lekkich zimnych przekąsek
Ta ciekawa propozycja na przekąskę na łonie natury – szaszłyki z owocowymi nutami – przypadnie do gustu szczególnie dzieciom.
Będziesz potrzebować:
- winogrona w różnych kolorach (zielony, czerwony, fioletowy);
- Pianki;
- oliwki;
- oliwki.
Słodkie kanapki są bardzo łatwe w przygotowaniu, w przygotowanie angażują dzieci.
Winogrona i oliwki sznurkowe z oliwkami na szaszłykach, naprzemiennie w kolorze lub kształcie, lub cokolwiek chcesz. Okresowo wklejaj pianki.
Wegetariańska opcja zimnych przystawek na piknik
Będziesz potrzebować:
- pomidorki koktajlowe w różnych kolorach;
- papryka w różnych kolorach;
- pieczarki marynowane;
- oliwki;
- ser feta.
Umyj warzywa, pokrój ser feta w kostkę, obierz i pokrój paprykę na taką samą wielkość. Wyjmij grzyby z solanki. Nałóż składniki na szaszłyki, zmieniając je w zależności od koloru, smaku lub według własnego uznania.
Pięknie wygląda przystawka z następującej sekwencji: żółty pomidor koktajlowy, kawałek sera, czarna oliwka, czerwona papryka, pieczarka, znowu kawałek sera, czerwony pomidor, żółta papryka i znowu czarna oliwka.
Włoska opcja na szybką przekąskę na łonie natury
Będziesz potrzebować:
- Papryka;
- oliwki;
- marynowane karczochy;
- oliwki;
- salami.
Aby przygotować włoską przekąskę piknikową, należy upiec paski słodkiej papryki, wcześniej obrane z nasion, bezpośrednio nad otwartym ogniem. Salami pokrój w cienkie plasterki.
Następnie zacznij zbierać same kanapki. Nawlecz elementy na szaszłyki w dowolnej kolejności. Na przykład: papryka, oliwka, plaster salami, oliwka i karczoch.
Gorąca piknikowa przekąska: lawasz na grillu
Nie możesz obejść się bez gorącej przekąski w naturze. Miłośnikom pikniku przyda się wiele przepisów na lawasz.
Szczególnie interesujące są przepisy na gorące przekąski, które można szybko przygotować bezpośrednio na świeżym powietrzu, na przykład smażąc bułki na ogniu, na grillu lub na ruszcie. Ta przekąska na świeżym powietrzu jest idealna na grilla.
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów sera suluguni;
- 1 paczka ormiańskiego cienkiego lawaszu;
- 60 gramów masła;
- 1 pęczek kolendry;
- mielona czerwona papryka.
Lepiej wcześniej przygotować nadzienie do chleba pita w domu i zabrać je ze sobą do natury w wygodnym pojemniku.
Do nadzienia zmiel ser i wymieszaj ze zmiękczonym masłem i drobno posiekanymi ziołami. Dopraw masę czerwoną papryką, ilość ustal samodzielnie, w zależności od upodobań.
Bezpośrednio w naturze rozsmaruj przygotowaną mieszanką cienki chlebek pita, zawiń go w rolkę lub kopertę, posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i wyślij do ognia.
Bułki można smażyć zarówno na ruszcie, jak i na szaszłykach. Ta przystawka dobrze komponuje się z kebabami wieprzowymi lub rybnymi.
Przepis na naturalną przekąskę: lawasz z serem i pomidorami
Będziesz potrzebować:
- 300 gramów sera Adyghe;
- 2 arkusze cienkiego chleba pita;
- 2 pomidory;
- 1 pęczek zieleniny;
- 1/2 główki czerwonej cebuli.
Ser Adyghe zmiel rękoma lub zetrzyj na grubej tarce. Drobno posiekaj warzywa i posiekaj czerwoną cebulę. Jest to krok przygotowawczy, który można wykonać w domu.
Dodaj świeże pomidory pokrojone w kostkę i wymieszaj. Nadzienie gotowe. Na pikniku posmaruj chleb pita mieszanką serowo-pomidorową i zawiń w kopertę. Smaż przystawkę na ruszcie nad otwartym ogniem na złoty kolor.
Ciepła piknikowa przekąska z pstrągiem
Będziesz potrzebować:
- 300 gramów lekko solonego pstrąga;
- 1 arkusz ormiańskiego lawaszu;
- 75 gramów serka śmietankowego;
- 1 świeży ogórek;
- warzywa.
Usuń skórkę z ogórka i pokrój w cienkie, długie paski. Rozłóż miękki ser na blasze chleba pita, na wierzchu połóż plastry czerwonego lekko solonego pstrąga i ogórka.
Posyp powstałą warstwę dużą ilością drobno posiekanej zieleni. Zwiń chleb pita w bułkę lub kopertę i umieść na ruszcie, aby upiec nad ogniem.
Szybka piknikowa przekąska: kiełbaski w chlebie pita
Będziesz potrzebować:
- cienki chleb pita;
- ser;
- kiełbaski;
- majonez;
- musztarda;
- warzywa;
- Keczup.
Dzieciom szczególnie przypadnie do gustu pomysł robienia kiełbasek w chlebie pita, ale dorośli też go poprą. Wszystko przygotowywane jest szybko i prosto.
Oderwij kawałek chleba pita do wielkości wybranej kiełbasy, posyp go startym serem i ziołami, połóż kiełbasę na wierzchu i zawiń w rulon. Możesz od razu włożyć przystawkę do pieczenia nad ogniem.
Podawaj kiełbaski w chlebie pita z dowolnymi sosami, najczęściej są tu potrzebne musztarda, majonez i ketchup.
Gorące kebaby na piknikowych szaszłykach
Gorące przekąski na szaszłykach dosłownie oszczędzają na łonie natury, gdy wszyscy chcą już zjeść coś obfitego, a kebab nie jest jeszcze gotowy. Ponadto takie miniaturowe kebaby są chętnie smażone przez dzieci.
Najprostszym pomysłem na szybką gorącą przekąskę jest upieczenie smalcu i chleba nad ogniem. Ale może być wiele opcji, od prostych i domowych po wyrafinowane.
Pieczarki na szaszłykach w naturze
Będziesz potrzebować:
- 1 kg pieczarek;
- 1 cytryna;
- sól i pieprz do smaku.
Do gotowania na szaszłykach wybierz duże i nieotwarte pieczarki. Mogą być smażone bezpośrednio na świeżo lub mogą być marynowane w domu i przynoszone do natury w pojemniku z marynatą.
Do marynaty wymieszać sok z jednej cytryny z solą i pieprzem do smaku, polać tą mieszanką grzyby i pozostawić do zamarynowania przez około 5 godzin w zimnym miejscu.
Na łonie natury, przy ognisku, na szaszłykach kiszone lub świeże pieczarki, a grzyby można na przemian z dowolnymi warzywami lub po prostu kromką chleba i smażyć na węglu drzewnym. Po takiej obróbce cieplnej w naturze grzyby nabierają doskonałego smaku.
Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach z boczkiem i ananasem
Będziesz potrzebować:
- 4 piersi z kurczaka;
- 1 puszka ananasa w puszkach;
- 2 cebule;
- 2 czerwone papryki;
- 12 pasków boczku.
Na sos hawajski:
- 0,5 szklanki cukru;
- 1,5 szklanki soku ananasowego
- 1, 5 art. l. skrobia kukurydziana;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- Sól.
Przygotuj sos hawajski: wymieszaj wszystkie jego składniki i mieszaj, aż skrobia całkowicie się rozpuści. Podpal miksturę, zagotuj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 2 minuty. Sos jest gotowy.
Przygotuj wcześniej składniki na kebaby. Pokrój kurczaka, paprykę, cebulę i ananasa w dużą kostkę. Na jeden szpikulec weź 4 plastry kurczaka, 3 kostki ananasa, po 2 cebule i 2 papryki oraz 2 paski bekonu.
Nawlecz brzeg bekonu na szpikulec, następnie kurczaka, a następnie ponownie bekon, zawijaj nim kurczaka z jednej strony. Następnie znowu ananas i bekon. Następnie włożyć paprykę i cebulę i owinąć razem boczek. Finał powinien być kurczakiem i boczkiem. Gotowe warkocze posmaruj olejem roślinnym i grilluj przez około 15 minut. Podawaj oryginalne szaszłyki z ostrym sosem hawajskim.
Ziemniaki na szaszłykach
Będziesz potrzebować:
- całe bulwy ziemniaka;
- cebula;
- czosnek;
- sok cytrynowy;
- Pietruszka;
- Oliwa z oliwek;
- mieszanka przypraw: żółta musztarda, papryka, rozmaryn, oregano, pieprz cayenne, tymianek.
Aby zrobić marynatę, połącz wszystkie składniki oprócz ziemniaków. Umyj i gotuj skórki do połowy. Obierz bulwy i zanurz w marynacie.
Marynowane ziemniaki nawlec na zewnątrz na szaszłyki i upiec nad ogniem. Gotuj, aż bulwy będą chrupiące.
Szaszłyki z klopsików i ciasta francuskiego na piknik
Będziesz potrzebować:
- 400 gramów mielonego mięsa lub kurczaka;
- 1 jajko kurze;
- 250 gramów ciasta francuskiego drożdżowego;
- 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta;
- 70 gramów twardego sera;
- sól, pieprz, koperek i pietruszka do smaku.
Zrób mielone klopsiki w domu, używając kurczaka lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny. Do gotowego mięsa mielonego dodać surowe jajko i starty ser.
Dodaj bułkę tartą, aby utrzymać stopiony tłuszcz razem. Przypraw klopsiki ziołami i przyprawami. Wymieszać mieszaninę i przenieść do pojemnika transportowego.
Z mielonego mięsa na zewnątrz uformuj małe kulki. Z ciasta francuskiego przygotuj paski nieco mniejsze niż szerokość klopsików. Długość pasków zależy od długości szaszłyków. Ponieważ ciasto jest nawleczone falami, musisz wziąć paski dwa razy więcej szaszłyków.
Zacznij kształtować przystawkę z klopsikami. Krawędź ciasta nawlecz na patyk, następnie włóż kulkę mięsa mielonego, ponownie nakłuj ciasto, okrążając klopsiki. W ten sposób na przemian ciasto z kulkami, aż skończy się szpikulec.
Smaruj ciasto olejem roślinnym i upiecz taką przystawkę na grillu lub na ruszcie i podawaj na gorąco. Ugotowane klopsiki posyp serem lub sezamem.
