Parzenie kawy w prasie francuskiej jest bardzo wygodne, praktyczne i szybkie. Ale aby napój okazał się smaczny i aromatyczny, musisz przestrzegać zasad i kolejności przygotowania.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej francuskie szkło prasowe. Aby to zrobić, spłucz go bardzo gorącą wodą i wysusz. Zmiel ziarna kawy dowolnego palonego w młynku do kawy. Najgrubsze mielenie najlepiej nadaje się do parzenia kawy w prasie francuskiej, aby nie zapychał się filtr siatkowy. We francuskiej prasie można przygotować każdy rodzaj kawy i ich mieszanki.
Krok 2
Podgrzać przefiltrowaną wodę do temperatury 90–95 C. Podnieść tłok (tłok prasy francuskiej) maksymalnie do góry. Wlej 3–6 łyżeczek mielonej kawy do kolby typu French Press o pojemności 350 ml. Napełnij gorącą wodą, nie dodając dwóch centymetrów do krawędzi francuskiego szkła prasowego. Na powierzchni napoju powinna tworzyć się lekka, gęsta piana - krem.
Krok 3
Kawę wymieszać drewnianą łyżką lub patyczkiem ostrożnie i delikatnie, aby nie stłuc kolby. W efekcie krem powinien nabrać koloru cappuccino o wysokości około 1 cm.
Krok 4
Delikatnie opuść dno tłoka 2 cm w dół, zamknij pokrywę prasy francuskiej i pozwól mu parzyć przez dwie do pięciu minut. Następnie jednym płynnym ruchem opuść tłok do samego dołu i mocno dociśnij resztki kawy (grube). Jednocześnie krem powinien pozostać tak samo gęsty i pachnący. Teraz delikatnie przelej kawę do odpowiednio dużych filiżanek. Wskazane jest, aby nieco wcześniej podgrzać filiżanki - zalać je wrzątkiem. Nie musisz nalewać całej kawy na raz. Długo utrzymuje się we francuskiej prasie, ale smak się pogarsza.
Krok 5
Zmień czas parzenia kawy według własnych upodobań. Aby przygotować kawę korzenną, dodaj przyprawy i kawę do kolby. Lub osobno zaparzyć przyprawy i zioła, przecedzić przez sitko i zamiast wody zalać kawą z aromatycznym gorącym naparem. Następnie zwiększ czas infuzji o minutę.
Krok 6
W ten sam sposób zaparzamy herbatę lub herbaty ziołowe w prasie francuskiej. Wystarczy wziąć pod uwagę temperaturę wody i czas zaparzania dla każdego rodzaju herbaty.
