Ten niesamowity napój pijemy codziennie, ale niewiele o nim wiemy, ale ma już prawie 5 tysięcy lat i jest uprawiany w 38 krajach świata.
Istnieje ogromna liczba odmian napoju, uwielbianych przez wszystkie kraje i narody - w samych Chinach jest ich ponad dwa tysiące. Jednak za najdroższą herbatę na świecie uważa się odmianę Gyokuro - Pearl Dew.
Jaka jest najlepsza herbata? Eksperci odpowiadają: prawidłowo wyhodowane, zebrane na czas i umiejętnie przygotowane. Wydaje się, że wszyscy znają zasady parzenia herbaty, ale to właśnie niuanse, z którymi obraźliwa mniejszość jest znana, sprawiają, że napój ten jest wyrafinowany i wyrafinowany.
Oto ważne drobiazgi:
- woda musi być doskonałej jakości - woda źródlana lub przepuszczona przez dobry filtr;
- woda nie powinna być przegrzana, nie powinna mieć więcej niż 90 stopni, bo wrzątek zabija cały smak herbaty;
- powinny być oddzielne czajniczki do parzenia czarnej i zielonej herbaty. Tak czy inaczej, zapach starej herbaty pozostaje, a „bukiet” nie jest taki sam.
Jak zrobić herbatę:
Płucz czysty czajnik wrzątkiem przez 10 sekund, aby go rozgrzać. Następnie natychmiast wsyp liście herbaty do imbryka i napełnij wodą, nie dodając 1 cm do krawędzi czajnika, aby herbata „oddychała”. Przykryj czajniczek lnianą serwetką - wydostanie się przez nią nadmiar pary, a aromat pozostanie w napoju. Herbatę można wypić dosłownie w 3 minuty - jest gotowa. Wtedy olejki eteryczne zaczną parować, więc musisz uchwycić chwilę.
Niektórzy dodają trochę cukru na dno czajnika, aby poprawić smak, ale to jest sprawa każdego. Prawdziwi koneserzy herbaty twierdzą, że cukier tylko psuje smak tego szlachetnego napoju.
Oczywiście, aby herbata była smaczna, musisz umiejętnie traktować jej główny składnik - liście herbaty. Trzymaj czarną herbatę oddzielnie od innych produktów zapachowych, aby nie wchłaniała obcych zapachów. Ale zaparzanie zielonej herbaty po otwarciu opakowania lepiej przechowywać w chłodnym miejscu - w lodówce, w przeciwnym razie wystąpią w niej niekorzystne procesy, które pogorszą jakość herbaty.
