Puer to chińska herbata wytwarzana przy użyciu unikalnej technologii i posiadająca właściwości nieporównywalne z tradycyjnym napojem. Pu-erh jest częścią wielu diet odchudzających i programów odnowy biologicznej. Czym należy kierować się przy wyborze pu-erh i jakie są jego odmiany?
Wszystko o pu-erh
Istnieją dwa rodzaje pu-erh - sheng i shu. Tanie czarne shu pachnie ziemią i rybą, a wysokiej jakości suszone owoce i orzechy. Zielony sheng, pachnący wędzonymi liśćmi, nie przypomina shu ani aromatem, ani smakiem - jedynie wyglądem opakowania i surowcami. Do tego dochodzi jeszcze biała pu-erh, która pachnie lipcowymi ziołami i miodem. Sklepy sprzedają najczęściej takie rodzaje pu-erh jak mini-tocha, tocha, prasowane brykiety, podpłomyki, pałacowe pu-erh i smocze bryły.
Dobry pu-erh nie może być tani - na przykład 15-letni sheng kosztuje od dwóch do piętnastu tysięcy rubli.
Czarna Puerh Mini Tocha sprzedawana jest w małej nakrętce 7-8g, która wystarcza na kilka naparów. Grot przypomina wyglądem gniazdo i jest wykonany z lepszej jakości surowców, w których spotykają się gałązki z liśćmi, a nawet całe liście. Brykiety prasowane są prawie takie same jak kropki, tylko mają inny wygląd. Spłaszczone tortille wykonane są z najlepszych surowców. Palace pu-erh jest ceniony za wygodę, ponieważ jest sprzedawany luzem i nie wymaga moczenia. Bryłki „Dragon” to najlepszy rodzaj grudkowatego pu-erh, który ma bogaty i różnorodny aromat.
Wybór Puerha
Aby wybrać wysokiej jakości pu-erh, musisz zwrócić uwagę na jego cechy. Przede wszystkim powinien więc dobrze wyglądać, zawierać całe liście w różnych odcieniach - brązowy w shu pu-erh i zielony / jasnobrązowy w chahen. Biały pu-erh powinien składać się z białawych liści przeplatanych ciemniejszymi liśćmi. Shu pu-erh może pachnieć ziemią i korą drzewa, ale ich dominującym aromatem jest tytoń i orzechy. Sheng pu-erhs może pachnieć jak dym.
Dobry pu-erh nigdy nie powinien pachnieć pleśnią – jego zapach pojawia się w wyniku niewłaściwego przechowywania herbaty.
Eksperci zalecają zakup takiej ilości herbaty pu-erh na napar - pomoże to wywrzeć wrażenie określonego rodzaju herbaty. Możesz kupić odmianę, którą lubisz, w rezerwie i nie martw się o jej trwałość, ponieważ pu-erh jest dobrze przechowywana. Kolejną cechą pu-erh jest jego wyjątkowość - kupując jeden smak, jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie ponownie uzyskać ten sam. Kupując, warto zapytać sprzedawcę o fabrykę, w której powstało pu-erh, które lubisz, w jakim roku zostało zebrane i jak najlepiej go uwarzyć.
