Pyszna i aromatyczna kawa rozgrzeje i da uczucie radości i lekkości. Możesz również zrobić swój ulubiony napój w domu. Jeśli użyjesz małej sztuczki, wyjdzie jeszcze lepiej niż w kawiarni.
Miłośnicy aromatycznej kawy nie wyobrażają sobie nawet dnia bez ulubionego napoju. Nie musisz odwiedzać kawiarni, aby cieszyć się naprawdę bogatym smakiem. Możesz także zrobić filiżankę kawy w domu, korzystając z małej sztuczki. Bardzo ważne jest wybieranie wysokiej jakości świeżo palonych ziaren kawy. Muszą być zapakowane w szczelną torbę, która nie przepuszcza światła. Zmiel ziarna na krótko przed gotowaniem. Na szczególną uwagę zasługuje kilka sposobów parzenia kawy.
Kawa z żółtkiem i miodem w Turku
Naprawdę bogatą i smaczną kawę można zaparzyć w Turku. W kawiarniach często podaje się napój miodowy z dodatkiem żółtka jaja. Możesz go ugotować w domu, a to będzie wymagało:
- 4 łyżeczki kawa mielona;
- 1 żółtko;
- 100 ml mleka;
- 30 ml płynnego miodu;
- 150 ml wody;
- trochę soli.
Na dno turka należy wsypać szczyptę soli i podpalić. Natychmiast dodaj zmieloną kawę i zalej wodą. Jak tylko piana pojawi się na powierzchni, usuń Turka z ognia. Powtórz procedurę po 5 minutach. Jest to konieczne, aby smak był bogatszy. W osobnej misce wymieszaj mleko, żółtko, miód. Włóż kawę po turecku do ognia, po ugotowaniu wlej do niej przygotowaną mieszankę i po 30 sekundach wyjmij napój z pieca. Odcedź i szybko przelej do kubków.
Domowe cappuccino we francuskiej prasie
Cappuccino to popularny włoski napój kawowy ze spienionego mleka. Kawiarnie oferują różne opcje. Jeśli masz w domu francuską prasę, możesz sam zrobić cappuccino. Będzie to wymagało:
- 4 łyżki. l. kawa mielona;
- 350 ml wody.
Kawę wsypać do prasy francuskiej, zalać wrzątkiem i parzyć przez 5 minut, następnie opuścić tłok i przelać napój do filiżanek, nie dodając około połowy objętości. Podgrzej mleko, ubij blenderem lub mikserem, aż powstanie gęsta pianka bez dużych bąbelków. Jeśli nie ma możliwości korzystania z takich urządzeń, można wlać mleko do prasy francuskiej, opuścić tłok do tego poziomu, a następnie ruszyć nim w górę i w dół, aż powstanie piana.
Wlej ubite mleko do filiżanek kawy i podawaj napój do stołu. W tym przepisie możesz również użyć śmietanki. Łatwiej je pokonać, pianka jest gęstsza.
Zimne Bru
To angielski sposób parzenia kawy, kiedy ziarna przelewa się nie gorącą, ale zimną, a czasem nawet lodowatą wodą. Napój okazuje się bardzo bogaty, z dużą zawartością kofeiny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 8 łyżek. l. kawa mielona;
- 700 ml zimnej wody
Zmieloną kawę wsyp do prasy francuskiej, dodaj zimną wodę i odstaw na 12 godzin. Następnie opuść tłok, spuść napój do szklanego słoika, przepuść przez papierowy filtr i wlej do osobnego pojemnika, zamknij szczelną pokrywką. Możesz przechowywać go w lodówce do 2 tygodni. Do schłodzonej kawy przed podaniem dodaje się syrop, mleko lub sok owocowy.
Domowe raf masala
Ten rodzaj kawy został po raz pierwszy przygotowany w moskiewskiej kawiarni i został nazwany na cześć stałego gościa o imieniu Raphael. Ten napój okazuje się bardzo nietypowy. Możesz też zrobić to w domu. Będzie to wymagało:
- 4 łyżki. l. kawa mielona;
- 350 ml gorącej wody;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier trzcinowy;
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
- 1/2 łyżeczki kardamon;
- 1/2 łyżeczki cynamon;
- 40 ml wody;
- 50 ml śmietanki 10%.
Kawę należy zaparzyć osobno w tureckim lub użyć do zaparzania prasy francuskiej. Odcedź napój i wlej do osobnego pojemnika. Przyprawy i cukier rozpuścić w 40 ml wody, zagotować i odcedzić. Możesz obejść się bez gotowania, pozwalając syropowi z przyprawami parzyć przez 10 minut, a następnie przefiltrować. Śmietankę podgrzej dodatkowo syropem, wymieszaj z przygotowaną kawą i ubij mikserem lub blenderem. Podawaj napój natychmiast.
Kawa z przyprawami i masłem
Jeszcze lepiej zaparzyć aromatyczną kawę w domu niż w kawiarni. Aby to zrobić, musisz dodać do napoju ulubione przyprawy i masło, które nadają napojowi łagodny smak. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 4 łyżeczki kawa mielona;
- 350 ml wody;
- 1 łyżeczka masło;
- 1/2 laski cynamonu
Wsypać zmielone ziarna kawy, laska cynamonu na dno Turka, następnie zalać wodą i podpalić. Możesz dodatkowo użyć przypraw takich jak kardamon, imbir, gałka muszkatołowa. Po ugotowaniu zdejmij naczynia z ognia, a gdy pianka opadnie, podgrzej do wrzenia. Do kawy wsyp masło, a po rozpuszczeniu przefiltruj napój, przelej do filiżanek i podawaj. Masło można włożyć bezpośrednio do kubka.
Dla tych, którzy lubią słodycze, lepiej dodać do kawy trochę cukru. Możesz dodać 1 łyżeczkę. cukier trzcinowy na etapie gotowania, wylewając go na spód indyka, aby go podgrzać przez kilka sekund. Kryształy są karmelizowane i nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. W tym przypadku kawa okazuje się niezwykle smaczna.
