Sok brzozowy należy zbierać z lasów brzozowych. Brzoza musi być zdrowa i wieloletnia. Wybierz drzewo o średnicy co najmniej 20 cm Najlepszy czas na zbieranie soku brzozowego to połowa marca, kiedy pąki puchną.
Czy to jest to konieczne
- - nóż;
- - pojemnik;
- - lina;
- - smar lub ogród var.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz ładną, ładną brzozę.
Krok 2
Wykonać nacięcie w dolnej części tułowia na wysokości 40 cm w kształcie litery łacińskiej V. Nacięcie nie powinno być głębsze niż 2 cm, a długość jednego nacięcia nie powinna przekraczać 10 cm.
Krok 3
Butelka na wodę mineralną doskonale nadaje się do zbierania soku.
Przywiąż butelkę bardzo mocno do brzozy. Musisz zawiązać pojemnik tuż pod wykonanym cięciem.
Krok 4
Gdy butelka nabierze około litra soku, wyjmij ją z beczki. Nie możesz zebrać więcej niż litr z jednego drzewa.
Krok 5
Pokryj nacięcie na pniu dużą ilością lakieru ogrodowego.
Krok 6
Sok możesz wypić od razu, ale jeśli chcesz go zachować, przelej go do szklanego słoika i wstaw do lodówki. Ale soku nie można przechowywać dłużej niż trzy dni.
