Niektórym z nas nigdy nie zadano pytania, jak prawidłowo zaparzyć herbatę – wystarczy wziąć torebkę herbaty i zalać ją wrzątkiem. Tacy ludzie nawet nie wyobrażają sobie, jakiej przyjemności się pozbawiają, bo prawdziwa herbata to nie tylko smaczny i aromatyczny napój, ale i cała filozofia. Nie bez powodu wiele narodów ma swoje własne tradycyjne sposoby parzenia herbaty - prawdziwe ceremonie parzenia herbaty. Jednak we wszystkich istnieje kilka kluczowych zasad, które pomogą zmaksymalizować właściwości tego napoju.
Instrukcje
Krok 1
Każda prawidłowo zaparzona herbata zaczyna się od dobrej wody. Nie używaj nawet osiadłej wody z kranu, została już uzdatniona chemikaliami i beznadziejnie zabije aromat herbaty. Jeśli nie możesz użyć wody ze studni lub wody źródlanej, kup wodę butelkowaną.
Krok 2
Ani czarnej, ani zielonej herbaty nie parzy się w stromej wrzącej wodzie. Zieloną herbatę parzy się przegotowaną wodą schłodzoną do 75-80 ° C. Herbatę czarną zalewa się wrzącą wodą, gdy na jej powierzchni pojawia się charakterystyczny odgłos pękających bąbelków, tzw. „biały klucz”.
Krok 3
Do parzenia jakiejkolwiek herbaty preferowane są czajniczki porcelanowe lub ceramiczne, które dobrze utrzymują ciepło i nie pozwalają na „flirtowanie” napoju. Całkowicie niepożądane jest używanie metalowych czajników. Przed wlaniem herbaty do środka koniecznie wypłucz czajnik wrzątkiem, aby go ogrzać i wyeliminować nieprzyjemne zapachy.
Krok 4
Ilość herbaty zależy od objętości czajniczka - czarną herbatę wkłada się w łyżeczce na szklankę i jeszcze jedną na wierzchu, zieloną półtora raza więcej.
Krok 5
Woda wlewa się do czajnika o dwie trzecie, zamyka ją pokrywką, a po trzech lub czterech minutach dodaje się do końca. Aby wszystkie warstwy naparu herbacianego wymieszały się, zaleca się trzykrotne przelanie go do filiżanki, której zawartość jest następnie odsączana.
Krok 6
Lepiej też pić herbatę z porcelanowych lub ceramicznych filiżanek i kubków. Aby lepiej poczuć smak i aromat herbaty, trzeba jeść słodycze „z kęsem”, lepiej nie wsypywać cukru do filiżanki. Herbaty nie przelewa się do filiżanek po brzegi, pozostawiając miejsce, aby aromat nie wyparował.
