Wydawałoby się, że może to być łatwiejsze niż zrobienie filiżanki herbaty. Proces ten stał się tak bardzo częścią codziennego życia, że jest przeprowadzany czysto mechanicznie. Ale parzenie herbaty w wielu krajach to cała ceremonia ze ściśle zweryfikowanymi działaniami.
Historia czarnej herbaty sięga ponad 3000 lat. W Chinach, gdzie narodziła się kultura picia herbaty, napój ten przeszedł wszystkie etapy powstawania – od najprostszego początkowego żucia liści herbaty po najbardziej skomplikowaną ceremonię parzenia herbaty w jej tradycjach ze specjalnymi metodami parzenia i picia.
Tradycyjna metoda warzenia
Ożywcze właściwości czarnej herbaty zależą bezpośrednio od prawidłowego procesu parzenia. To właściwa kolejność i prawidłowe dawkowanie decyduje o korzystnym wpływie czarnej herbaty na organizm.
Przede wszystkim trzeba zadbać o wodę. Nie powinien być twardy i nasycony solami mineralnymi. Woda musi być najpierw obroniona lub przefiltrowana. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, czajniczek należy zagotować wrzątkiem, a dopiero potem napełnić suchymi liśćmi herbaty. Ten proces wytworzy niezbędną temperaturę wewnątrz pojemnika i początkową stymulację parą, aby ujawnić aromat suchych liści herbaty.
Suchą herbatę pobiera się w ilości 1 łyżeczki na 150 ml wrzącej wody. Po sparzeniu i napełnieniu wymaganej ilości liści herbaty wrzącą wodę można zalać nie wcześniej niż minutę później, gdy w czajniczku sucha masa już wdycha parę i jest przygotowana do uwolnienia olejków eterycznych.
Aby zaparzyć czarną herbatę, woda powinna mieć temperaturę od 90 ° C do 100 ° C. Oznacza to, że woda jest doprowadzana do wrzenia, usuwana z ognia i wlewana do czajnika. Najpierw czajnik jest napełniany do 1/3 jego objętości i zamykany pokrywką. Po kilku minutach na górę wlewa się wrzącą wodę, a czajnik owija się ciepłem w celu dodatkowej obróbki cieplnej. Całkowity czas parzenia to 4-8 minut.
Metody użycia
W zależności od osobistych upodobań i tradycji zamieszkania terytorialnego czarną herbatę można pić na różne sposoby. Jedni piją z mlekiem i cukrem, inni lubią połączenie czarnej herbaty z cytryną, bergamotką, miętą, melisą i innymi smakami. Miłośnicy tradycyjnego stosowania piją po prostu czarną bez dodatków, ale z różnego rodzaju słodyczami z kęsem, które podkreślają smak i cierpkość dobrze zaparzonej czarnej herbaty. Nie ma znaczenia, który sposób picia herbaty można uznać za najwłaściwszy, najważniejsze jest prawidłowe jej zaparzenie, aby móc w pełni cieszyć się tym wspaniałym napojem.
