To właśnie w Turcji po raz pierwszy nauczyli się robić niezrównaną kawę i prawidłowo ją podawać. Wypicie filiżanki aromatycznej mocnej kawy w porze lunchu lub po posiłku, wróżenie z fusów kawy, wypicie jej po zakończeniu swatania – wszystko to nawiązuje do przekazywanych z pokolenia na pokolenie tradycji kawy po turecku. zachwyci koneserów smaku prawdziwej kawy przez długi czas.
Czy to jest to konieczne
-
- Turek,
- kawa mielona,
- zimna woda
- przyprawy (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1
Do parzenia kawy po turecku użyj specjalnego pojemnika zwanego cezva lub turka.
Krok 2
Dowiedz się, ile osób potrzebujesz do zrobienia kawy. W ojczyźnie kawy, w Turcji, Turcy są sprzedawani w różnych rozmiarach - w zależności od liczby osób. Można oczywiście spróbować zaparzyć kawę dla dwojga w turku dla czterech, ale smak będzie inny.
Krok 3
Na jedną porcję kawy weź jedną łyżeczkę zmielonej kawy tak dokładnie, jak to możliwe. Jeśli wolisz słodką kawę, do smaku dodaj pół łyżeczki cukru.
Krok 4
Wlej jedną filiżankę wody do kawy tureckiej. Włącz najwolniejsze ciepło. Zdejmij z ognia natychmiast, gdy tylko pojawi się piana i zacznie się unosić.
Krok 5
Pamiętaj, aby usunąć piankę łyżką i włożyć ją do filiżanki kawy.
Krok 6
Ponownie podpal Turku. Jak tylko poczujesz, że kawa zaraz się zagotuje, natychmiast wyjmij kawę z pieca. Wlej kawę do filiżanki i pij z przyjemnością.
Krok 7
W razie potrzeby do kawy można dodać przyprawy, ale niezbyt dużo i drobno zmielić na samym początku parzenia.
