Najbardziej aromatyczną i pyszną kawę uzyskuje się w Turku. Jeśli jednak nie masz pod ręką tego specjalnego zaparzacza, możesz skorzystać z innych metod przygotowania naturalnej kawy mielonej. W tym celu wystarczy wziąć pod uwagę technologię warzenia orzeźwiającego napoju.
Idealnie, aby zaparzyć kawę bez turka, musisz wziąć nie zakupioną kawę mieloną, ale samodzielnie przygotowane surowce. Aby to zrobić, wystarczy zmielić kilka prażonych ziaren. Aby napój zachował swój boski aromat podczas parzenia, nie należy przygotowywać kawy mielonej z wywarem.
Co jeszcze można zaparzyć kawę
Oczywiście najprostszym rozwiązaniem jest zaparzenie kawy mielonej w ekspresie. Ale jeśli chcesz uzyskać naprawdę wysokiej jakości napój i osobiście wziąć udział w jego przygotowaniu, lepiej samodzielnie zaparzyć aromatyczny płyn. Każdy mały rondel emaliowany nadaje się do parzenia kawy bez użycia indyka. Najwygodniej jest używać pojemnika z uchwytem. Pamiętaj, że najsmaczniejsza kawa pochodzi od miedzianego turka, co oznacza, że powinieneś szukać miedzianych naczyń w swojej kuchni. Dzieje się tak, ponieważ materiał ten dłużej zatrzymuje ciepło i nagrzewa się niemal natychmiast.
Aby przygotować idealny napój, musisz zmielić ziarna jak najmniejsze, aby surowce nadały kawie cały smak i zapach. Najpierw musisz podgrzać naczynia dostępne nad ogniem. Następnie porcję kawy wlewa się do pojemnika w ilości 2 łyżeczki. jeden kubek. Po wlaniu wymaganej ilości wody do kawy wskazane jest natychmiastowe dodanie do niej cukru do smaku. Konieczne jest używanie tylko stromej wrzącej wody. Nie zapominaj, że ogień powinien być mały, nie musisz go dodawać podczas procesu gotowania. Rodzaj cukru – zwykły lub trzcinowy, a jego ilość można dowolnie ustalać.
Prawidłowo parzymy kawę bez cezve
Konieczne jest zaparzenie napoju bez turka według tych samych zasad, co przy użyciu dżezwa. Oznacza to, że stawiając naczynia z kawą na ogniu, nie można mieszać płynu i pozwolić mu się zagotować. Konieczne jest uważne monitorowanie pojemnika, aby mieć czas na wyłączenie gazu, gdy tylko woda w nim zacznie się podnosić. Jeśli płyn zacznie się gotować, możesz zepsuć cały smak napoju. Nie należy również nalegać na kawę zaraz po zaparzeniu, zaleca się natychmiastowe przelanie napoju do kubków.
W razie potrzeby kawę bez tureckiego można zaparzyć z kardamonem, cynamonem i innymi dodatkami, w zależności od osobistych preferencji. Dobre rezultaty uzyskuje się również przygotowując wszelkiego rodzaju kawę mieloną w naczyniach ceramicznych. Jednak używanie na przykład garnków nie jest zbyt wygodne. Istnieje ryzyko strawienia kawy.
Wielu koneserów kawy nie nalewa do pojemnika wrzątku, ale zimną wodę. Uważa się, że w ten sposób napój nabiera bogatego smaku. W tym przypadku technologia parzenia kawy jest standardem. Rondelek należy wyjąć, gdy pojawią się pierwsze bąbelki, a piana lekko ciemnieje.
