Z pewnością wielu nigdy nie wiedziało o istnieniu czarnej soli. Szczerze mówiąc, ja też się o tym dowiedziałem nie tak dawno. Ale okazuje się, że robią to bardzo, bardzo długo. I co najbardziej zaskakujące – taką przyprawę zrobili przed Wielkanocą. Czarna sól została uznana za „czystą”. Tak przy okazji jest. Podczas jego przygotowania wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia zostają zredukowane do minimum. Dlatego uważany jest za zdrowszy i smaczniejszy.
Czy to jest to konieczne
- - Chleb Borodinsky - 150 g;
- - sól morska - 150 g;
- - kminek - 1 łyżeczka;
- - kolendra mielona - 1 łyżeczka;
- - woda - 70 g.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim odcinamy 3 kawałki chleba, następnie pozbywamy się skórki, a następnie kroimy w kostkę. Wszystko to wkładamy do rondla, napełniamy wodą i mieszamy, aż będzie gładkie.
Krok 2
Teraz musisz drobno zmielić sól morską, czyli zmiażdżyć. Po wykonaniu tej czynności należy dodać startą masę do chleba namoczonego w rondlu. Dodajemy tam również nasze przyprawy – kminek i kolendrę i wszystko dobrze mieszamy. A dodam, że do robienia czarnej soli można dobrać dowolne przyprawy. Wszystko zależy od gustów.
Krok 3
Następnie całą naszą mieszankę należy rozsmarować na naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika w temperaturze 230-250 stopni. Po 10 minutach należy wyjąć wysuszony „chleb”, przełamać go i odesłać z powrotem do piekarnika. Bądź przygotowany, że za 30-40 minut z przypalonego chleba pojawi się smog. To sygnał, że nasza czarna sól jest prawie gotowa.
Krok 4
Wyciągamy przypalony „chleb” i mielimy go, aż zamieni się w czarną sól. Przyprawa gotowa! Powodzenia!
