Marmolada cytrynowa nie jest trudna do samodzielnego przygotowania. Nie musisz biegać do sklepu, gdy chcesz coś słodkiego. Najważniejsze to mieć pod ręką minimum składników, trochę wolnego czasu i chęć „wyczarowania” w kuchni.
Czy to jest to konieczne
- - woda pitna - 120 ml;
- - cukier granulowany - 400 g;
- - żelatyna - 1 opakowanie;
- - przegotowana schłodzona woda - 60 ml;
- - cytryna - 3-4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj cytryny pod ciepłą bieżącą wodą. Osusz ściereczką. Delikatnie obierz skórkę z owoców, a następnie osusz. Obrane cytryny należy wycisnąć przed wyciśnięciem. Odcedź powstałą ciecz przez sito.
Krok 2
Wlej żelatynę do wygodnego pojemnika, napełnij go schłodzoną przegotowaną wodą. Żelatynę pozostawić z wodą na 10-15 minut, w tym czasie powinna pęcznieć. Przygotowaną wodę pitną wlać do małego rondelka, dodać cukier granulowany, wymieszać. Doprowadź słodką mieszankę do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień, lekko zagotuj gotującą się masę, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Po wyjęciu gotowego syropu dodaj do niego spęcznioną żelatynę, wymieszaj. Wlej przygotowany odcedzony sok z 3 cytryn, ponownie wymieszaj.
Krok 4
Przygotuj foremki i napełnij je pachnącym płynem. Przyszłą marmoladę należy schłodzić i umieścić w lodówce w celu pełnego ugotowania. Wystarcza 1,5-2 godziny na utwardzenie.
Krok 5
Następnie pokrój marmoladę w dowolne kształty. Mogą to być zwykłe kostki, trójkąty itp. Zanurz pokrojoną w plasterki marmoladę cytrynową w cukrze, nałóż na piękne naczynie. Kulinarne arcydzieło jest gotowe, podawaj je do stołu.
