Wermut to specjalny rodzaj napoju winnego przyrządzanego przy użyciu przypraw i ziół. Istnieje ogromna liczba producentów wermutów, najpopularniejsze marki to Martini i Cinzano.
Głównym składnikiem wermutu jest piołun, który nadaje napojowi bardzo charakterystyczny gorzki smak. Pierwotnie napój ten powstał jako lek na poprawę trawienia. Jednak wysoki smak wermutu doprowadził do tego, że wielu producentów zaczęło go produkować jako niezależny napój alkoholowy. Samo słowo „wermut” pochodzi od niemieckiego wermutu, co oznacza „piołun”.
Vintage włoskie znaczki
Cinzano to stara włoska marka założona w 1757 roku. Obecnie jest znany jako jeden z czołowych producentów wermutu. Firma ta jako pierwsza rozpoczęła produkcję wina musującego we Włoszech, ostatecznie tracąc palmę pierwszeństwa na tym obszarze na rzecz Martini. Obecnie główna linia produktów firmy obejmuje sześć różnych wermutów i jedno wino musujące.
Martini to kolejna znana włoska marka. Ta firma wydała swój pierwszy wermut dopiero w 1863 roku. Przez wiele lat był to jedyny wermut produkowany przez tę firmę. Obecnie Martini produkuje dziewięć różnych rodzajów wermutu i trzy odmiany wina musującego. To firma Martini jako pierwsza wypuściła czerwone wino musujące.
Nie można określić żadnej znaczącej różnicy między produktami „Cinzano” i „Martini”. Marki te są długoletnimi rywalami i zajmują czołowe pozycje na świecie w produkcji różnych wermutów. Obie firmy zachowują recepturę i technologię produkcji swoich napojów w tajemnicy. Podstawą produkcji w obu przypadkach jest prawidłowe stosowanie przypraw, ziół i różnych ekstraktów. Receptury powstają w atmosferze najściślejszej tajemnicy.
Tajne przepisy
Uważa się, że firma „Chinzano” w produkcji wermutów wykorzystuje znacznie więcej ziół, przypraw i ekstraktów dodawanych do wina, co pozwala im skomplikować aromat i smak napoju. Pomimo tego, że Chinzano produkuje mniej różnych rodzajów wermutu, prawdziwi miłośnicy tego napoju preferują produkty tej konkretnej firmy ze względu na bardziej złożone receptury.
Firma Martini słynie z wyjątkowej, niepowtarzalnej linii win musujących, wielokrotnie nagradzanych na międzynarodowych wystawach, napoje te cenione są za złożony bukiet aromatów i wykwintny smak.
Należy zauważyć, że w Rosji „Martini” jest uważany za bardziej promowaną markę, dlatego koszt produktów tej firmy jest nieco droższy niż „Chinzano”.
