Koktajle warzywne to zdrowe napoje przygotowywane ze świeżych warzyw. Zaspokajają głód i pragnienie, uzupełniają zapas witamin w organizmie oraz poprawiają pracę przewodu pokarmowego. Koktajle warzywne mogą zastąpić jeden posiłek. A dla tych, którzy chcą schudnąć, dietetycy zalecają organizowanie dni postu na sokach z miąższem.
Koktajle warzywne są doskonałym uzupełnieniem codziennej diety w witaminy. Są przygotowywane z jednego lub kilku rodzajów warzyw. Poprawiają smak napoju przyprawami - solą, ostrą papryką, aromatycznymi ziołami.
Zalety koktajli warzywnych i tajniki gotowania
Składniki podczas przygotowywania koktajli warzywnych nie są poddawane obróbce termicznej. Warzywa – marchewki, dynie, ogórki czy pomidory – po prostu miele się w blenderze. Dlatego wielu lekarzy nazywa pyszne koktajle warzywne magazynem witamin i minerałów.
Najlepszy czas na koktajle warzywne to okres od połowy lata do późnej jesieni. W tym okresie warzywa gromadzą maksimum witamin. Spożycie jedzenia jest niewielkie - aby uzyskać jedną szklankę smoothie, trzeba wziąć około 200-400 g warzyw. Napój można rozcieńczyć zimną wodą lub naturalnym sokiem, do koktajlu można dodać kostki lodu.
Wszystkie koktajle warzywne przygotowywane są w blenderze. Najlepiej użyć specjalnej nasadki do mięsa mielonego - z ostrymi nożami. Jeśli robisz napoje z marchwi lub dyni, dodaj do miski trochę zimnej wody. W ten sposób warzywa są szybciej rozdrabniane.
Przepisy na koktajle warzywne
Istnieje wiele przepisów na koktajle warzywne. Napoje przygotowywane są ze zwykłych ogórków i pomidorów, cukinii, dyni, selera, marchwi i buraków. Do większości koktajli dodaje się aromatyczne zioła - kolendrę, bazylię, pietruszkę. Dają wykwintny aromat i niezwykłe nuty smakowe.
Czasami połączenie składników jest mylące, ale do pewnego momentu - dopóki nie spróbujesz zdrowego napoju. Sugerujemy zapoznanie się ze sprawdzonymi przepisami na koktajle warzywne, a następnie stworzenie własnych kulinarnych arcydzieł.
Koktajl z marchwi
Pyszne koktajle warzywno-marchewkowo-ogórkowe to idealne śniadanie na odchudzanie. Aby zrobić koktajl, potrzebujesz:
- marchewki - 5 szt.;
- ogórek - 1 szt.;
- kurkuma - na czubku noża.
Do przepisu możesz dodać trochę oliwy z oliwek lub nierafinowanego oleju słonecznikowego. Te składniki sprawią, że napój będzie bardziej pożywny.
Obierz marchewki i ogórka, pokrój na małe kawałki i dodaj do miski blendera. Dodaj olej i kurkumę. Ubijaj składniki przez 2-5 minut. Gotowy napój wlewa się do szklanek i dekoruje ziołami.
Koktajl z buraków
Niezwykle zdrowy i pyszny koktajl warzywny z buraków. Dodaj seler naciowy, paprykę, ogórek i cytrynę, aby rozcieńczyć soczysty smak warzywa.
Aby zrobić koktajl, potrzebujesz:
- buraki średniej wielkości - 1 szt.;
- łodyga selera - 2 łodygi;
- papryka - 1 szt.;
- ogórek - 1 szt.;
- pół cytryny.
Obierz warzywa i owoce cytrusowe, pokrój składniki na małe kawałki, włóż do miski blendera i zmiel. Do gotowego koktajlu warzywnego dodaje się zielenie, sól i przyprawy.
Wyszczuplające koktajle warzywne
Przepis na odchudzający koktajl warzywny zawiera niskotłuszczowy kefir, seler naciowy i zieleninę. Opcjonalnie możesz dodać mały ogórek i kilka ćwiartek cytryny. Do gotowania będziesz potrzebować:
- kefir - 300 ml;
- koperek, bazylia, pietruszka, kolendra - mała pęczek;
- ogórek - 200 g.
Wszystkie składniki włożyć do miski blendera - ogórka pokroić w kostkę, - ubić do uzyskania gładkości.
Zamiast obiadu można spożywać napój odchudzający. Efekt będzie widoczny po 2 tygodniach.
Koktajle warzywne powinny znaleźć się w menu dla osób dbających o kondycję i zdrowie. Zanim lato się skończy, spróbuj zrobić zdrowe koktajle witaminowe.
