Gorące lato jest bardzo spragnione. Aby ugasić pragnienie, przygotuj kwas chlebowy. Przepisów na ten napój jest wiele, jednym z najłatwiejszych jest zrobienie kwasu chlebowego z suchego zakwasu.
Czy to jest to konieczne
suchy kwas chlebowy; - cukier; - rodzynki; - drożdże
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować napój tą metodą, musisz kupić w sklepie suchy kwas chlebowy. Zwykle zawiera słód żytni, cukier, drożdże i mielone krakersy. Zwróć uwagę na skład - krakersy można zrobić z różnych mąk, od tego zależy smak przyszłego kwasu chlebowego. Nie są jeszcze pożądane żadne konserwanty, więc uważnie przeczytaj etykietę.
Krok 2
Aby zrobić kwas chlebowy, potrzebujesz ciepłej przegotowanej wody i słoika. Słoik zalać wrzątkiem, następnie wlać do niego 3 łyżki mieszanki, włożyć 3 łyżki cukru, kilka skórek chleba żytniego i woreczek suchych drożdży. Napełnij do połowy ciepłą wodą i zamieszaj. Słoik zawiąż gazą, aby nie dopuścić muchy winne, które lubią rozmnażać się w tym środowisku.
Krok 3
Słoik umieść w ciepłym miejscu i odczekaj 24 godziny. W tym czasie rozpocznie się fermentacja. Dodaj kolejne 2 łyżki suchego kwasu chlebowego i 1-2 łyżki cukru. Dodaj ciepłą wodę prawie pod szyję, zwiąż ją z powrotem gazą i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu. Po 2-3 dniach pierwszy kwas jest gotowy. Pachnie trochę jak drożdże. Odcedź, odcedź i wstaw do lodówki, a do słoika z osadem wlej ciepłą wodę, dodaj cukier, wysusz kwas chlebowy i nałóż na dzień lub dwa. Drugi kwas chlebowy będzie już znacznie smaczniejszy.
