Drożdże piwne są szeroko rozpowszechnione na wielu obszarach. Oprócz tego, że znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym – to zarówno piwowarskim, jak i piekarskim, drożdże piwowarskie to niezwykle cenny produkt z punktu widzenia dietetyki i medycyny.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka. l. cukier granulowany
- 1 szklanka piwa
Instrukcje
Krok 1
Drożdże piwne to bardzo cenny produkt. Wysoka zawartość żelaza organicznego, aminokwasów, białka i mikroelementów w drożdżach piwnych warunkuje szerokie zastosowanie tej substancji w zdrowej żywności. Jest skutecznym środkiem uzupełniającym niedobory witamin w organizmie. Drożdże piwne są źródłem witamin z grupy B, zawierają wapń, magnez, cynk, żelazo, witaminę D. Wszystkie te pierwiastki mają pozytywny wpływ na jelita, zwiększają odporność, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci. Już z tego powodu możesz zrobić drożdże piwne w domu, ale z ich pomocą możesz upiec pyszne ciasta i bułeczki, wspaniałą ucztę dla przyjaciół i rodziny. A jeśli chcesz, możesz sam zrobić piwo.
Krok 2
Weź emaliowany garnek lub miskę, wlej do niego szklankę ciepłej przegotowanej wody. Woda nie powinna być gorąca, ale temperatura w pomieszczeniu też nie wystarczy, doprowadź ją do stanu przyjemnego ciepła. Dodaj do wody szklankę mąki pszennej. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Możesz użyć widelca, trzepaczki, a nawet miksera. Teraz umieść garnek w ciepłym miejscu. Zamknij go pokrywką. Tak więc hostessy bronią ciasta na ciasto drożdżowe. Nie można podgrzewać garnka na kuchence - ciepło powinno być równomierne, ale nie mocne. Być może wystarczy klasyczne miejsce w pobliżu grzejnika centralnego ogrzewania. Ale upewnij się, że z okna nie wydobywa się zimne powietrze. Rondel z mąką i wodą powinien stać 5-6 godzin.
Krok 3
Po tym czasie na patelnię z roztworem mąki dodaj 1 łyżkę cukru pudru i szklankę piwa. Lepiej, jeśli jest to niepasteryzowane piwo na żywo. Dokładnie wymieszaj miksturę i włóż z powrotem do ognia.
Krok 4
Gdy drożdże piwne będą gotowe, przelej je do szklanego pojemnika. Przechowuj domowe drożdże piwne w lodówce.
