Nazwa „Smoothie” pochodzi od angielskiego „smooth” – co oznacza jednolite, gładkie, równe. To cechy, które charakteryzują ten pyszny napój.
Smoothie to mieszanka owoców i/lub jagód, ubijana w mikserze do uzyskania gładkości. Niektóre przepisy dodają do owoców sok, mleko lub lód.
1. Koktajl jabłkowo-kiwi
Składniki:
- 2 kiwi;
- 1 słodko-kwaśne jabłko;
- 1 łodyga selera
- 2 gałązki świeżej bazylii;
- 100 ml zielonej herbaty;
- miód do smaku.
Przygotowanie:
Obierz kiwi, jabłko i seler. Pociąć na małe kawałki. Zmiel bazylię. Zamień wszystkie składniki w jednolitą masę za pomocą blendera. Rozcieńczyć schłodzoną herbatą do wymaganej konsystencji.
2. Koktajl owocowy z miętą
Składniki:
- 2 kiwi;
- 1 banan;
- 1/4 ananasa;
- sok z 4 pomarańczy;
- 5 listków mięty.
Przygotowanie:
Obierz i pokrój plasterki kiwi i ananasa. W blenderze lub robocie kuchennym ubij wszystkie składniki, w tym banany i umyte liście mięty, aż będą gładkie.
3. Koktajl jagodowo-bananowy
Składniki:
- 2 banany;
- 100 g jagód;
- 50-80 ml śmietanki do kawy;
- 1 łyżeczka miodu;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
Obierz banany, ubij w puree ziemniaczanym. Powinieneś otrzymać około 150 ml. Jagody opłukać, odcedzić wodę. Wymieszaj puree z jagód i bananów, dodaj śmietanę, miód i ubij blenderem. Podawać w szklankach z lodem.
4. Koktajl z czarnej porzeczki
Składniki:
- 200 g mrożonej czarnej porzeczki;
- 500 ml jogurtu;
- 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- 2 gałązki mięty.
Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki w misce blendera, ubijaj na wysokich obrotach, aż będą gładkie.
5. Koktajl tropikalny
Składniki:
- 2 brzoskwinie lub nektarynki;
- 2 kubki świeżego ananasa;
- 3 łyżki. łyżki kawałków mrożonej papai;
- sok z 2 pomarańczy;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
Brzoskwinie pokroić, sparzyć, obrać. Pokrój miąższ, obierz i posiekaj ananasy, owoce wrzuć do blendera. Wlej sok pomarańczowy i ubij do uzyskania gładkości. Podawać w szklankach z lodem.
