Krem jest niezwykle korzystny dla zdrowia człowieka, ponieważ zawiera dużą ilość witamin, minerałów, lecytyny i fosfatydów. Łatwo je dostać w domu ze świeżego lub porannego mleka.
Śmietana to pyszny produkt mleczny, który można spożywać w czystej postaci, a także dodawać do herbaty i kawy, a także przy jego pomocy przygotowywać różnorodne potrawy. Nazwę tego produktu nadała sama metoda jego produkcji: śmietanka - czyli odsączona z mleka.
Śmietanka jest produktem bardzo tłustym, ponieważ to właśnie tłuszcze kończą na górze w osadzonym mleku. W przemyśle śmietana jest otrzymywana przez oddzielanie i jest mało przydatna. Ale domowy produkt jest niezwykle przydatny, ponieważ zachowuje wszystkie właściwości mleka i nie traci nieodłącznych białek, węglowodanów, witamin i minerałów. Mówimy o witaminach A, E, H, C, D, PP, grupie B itp. Wśród minerałów wapń, potas, fosfor, chlor, sód, magnez, żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, selen, fluor, cynk i molibden. Dodatkowo krem zawiera popiół, di- i monosacharydy, cholesterol, organiczne i nienasycone kwasy tłuszczowe.
Białka śmietankowe są niezwykle bogate w lecytynę i tym różnią się od białek mleka. Lecytyna bierze udział w metabolizmie cholesterolu, a także zawiera dużo fosfatydów – substancji odpowiedzialnych za budowę błon komórkowych, cytoplazmy i jądra komórkowego. W produktach mlecznych, które zostały ugotowane i ubite, np. masło, proporcja lecytyny i fosfatydów jest mniejsza, dlatego zaleca się zastąpić ją śmietaną.
Krem dodany do kawy lub herbaty pomoże zapobiec gromadzeniu się płytki nazębnej.
Śmietana może być bardziej korzystna niż mleko dla ciężkich pracowników. W przypadku chorób przewodu pokarmowego, takich jak wrzody żołądka i dwunastnicy, a także nieżyt żołądka, zaleca się włączenie tego produktu do swojej diety. Krem może również pomóc w zatruciach, ponieważ jest w stanie szybko wiązać i usuwać z organizmu szkodliwe toksyny. Odsączony z mleka nabiał jest bogaty w aminokwas L-tryptofan, który uzupełnia w organizmie brak serotoniny, hormonu radości, poprawia wydolność, poprawia nastrój, energetyzuje oraz łagodzi depresję i bezsenność.
Krem ma szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, pozwalając poprawić kondycję starzejącej się skóry i wyeliminować łuszczenie. Zmieszane z sokiem z marchwi aktywują pracę nerek i zmniejszają obrzęki, a wraz z miodem korzystnie wpływają na funkcje seksualne. Aby zrobić domową śmietanę, potrzebujesz naturalnego mleka, najlepiej pary. Jeśli nie ma możliwości zakupu łaźni parowej, wystarczy świeży poranek. Wlewając go do szerokich misek i umieszczając w chłodnym miejscu, za dzień będzie można usunąć tłuszcz z powierzchni, którą jest śmietanka. Grubość tej warstwy tłuszczu będzie zależeć od zawartości tłuszczu w mleku.
Separator umożliwia ubijanie śmietany na śmietanę lub masło.
Na wsiach i miasteczkach naturalną śmietanę pozyskuje się za pomocą separatora. Wystarczy wlać mleko do ekspresu i wyregulować procent tłuszczu. Pozwoli Ci to również uzyskać smaczny, wysokiej jakości i zdrowy produkt.
