Cappuccino to przyjemny napój kawowy pochodzący z Włoch. Opiera się na połączeniu espresso, mleka i mlecznej pianki. Ożywczy napój najlepiej spożywać rano, ale wieczorna filiżanka cappuccino również dostarczy niezapomnianej przyjemności. Przygotuj go w domu i ciesz się nim z bliskimi.
Czy to jest to konieczne
kawa espresso 2 łyżki, mleko 150 ml, opcjonalnie starta czekolada, cynamon lub kakao
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj espresso. Aby to zrobić, użyj ekspresu do kawy. Wsyp świeżo zmieloną kawę do uchwytu, naciśnij go. Ustaw ciśnienie na 9 barów, temperatura wody powinna wynosić 90 stopni. Przelej 40 ml wody do filiżanki cappuccino. Tradycyjnie do tego napoju używa się porcelanowego kubka, który dłużej utrzymuje ciepło napoju niż szkło.
Krok 2
Ubij mleko. Pamiętaj, że musi być bardzo zimno. Oznacza to, że przechowuj go w lodówce i wyjmij tuż przed ubijaniem. Do tej procedury najlepiej użyć ekspresu do kawy z ekspresem do cappuccino. Zanurz go w mleku bez dotykania dna, ale także bez trzymania go na powierzchni. W obu przypadkach pianka nie zadziała (albo z powodu gotującego się mleka, albo z powodu luzu). Ubijaj pianę, aż utworzą się duże bąbelki. W przypadku braku takiego urządzenia możesz użyć blendera lub miksera.
Krok 3
Wlej 1/3 espresso do filiżanki. Powoli wylewaj na wierzch piankę mleczną, trzymając ją łyżką. Resztę pianki układa się łyżką. Jeśli używasz przezroczystego kubka, dodanie mleka w ten sposób do kawy spowoduje powstanie dwóch wyraźnie rozdzielonych warstw, co wygląda całkiem imponująco. Jeśli kubek jest nieprzezroczysty, możesz go wypić.
Krok 4
Udekoruj gotowy napój. Na piankę możesz dodać cynamon, kakao i startą czekoladę. Również pianka cappuccino znana jest z tego, że nadaje się do latte art, czyli tworzenia wzorów na piance mlecznej. Wykonane są z kremu czekoladowego za pomocą specjalnych strzykawek.
