Kupując mleko od krowy, zawsze należy poprosić sprzedawcę o świadectwo zdrowia, zarówno dla zwierzęcia, jak i dojarki. Świeże mleko, które pozyskuje się w niehigienicznych warunkach, zawiera ogromną ilość bakterii szkodliwych i niebezpiecznych dla życia i zdrowia człowieka.
Instrukcje
Krok 1
Może zawierać patogeny różnych chorób zakaźnych. Na przykład w świeżym mleku spod krowy, która nie osiadła jeszcze od dwóch godzin, znajduje się ogromna ilość żywych bakterii. Jeśli zwierzę jest zdrowe, utrzymane w czystości, bakterie te mają wyjątkową wartość dla organizmu człowieka. Ale nawet najmniejsze odchylenie od normy (na przykład dojarka źle nie wyczyściła boksu) może spowodować rozwój bakterii chorobotwórczych w świeżym mleku.
Krok 2
Ciepłe, świeże mleko od krowy to pożywka dla bakterii. Na przykład nierzadko zdarza się, że obce bakterie dostają się do mleka po dojeniu. Może się to zdarzyć, gdy dojarka przenosi puszkę ze stodoły do domu. W ciepłym środowisku uwięzione bakterie rozwijają się kilka razy szybciej. Dlatego świeże mleko może być bardzo niebezpieczne. Szczególnie dla osób z obniżoną odpornością.
Krok 3
Nieprawidłowy transport świeżego mleka może powodować rozwój różnych bakterii Coc (gronkowce, paciorkowce i inne). Na przykład świeżego mleka nigdy nie należy wlewać do plastikowych butelek. Po pierwsze, ciepłe mleko natychmiast reaguje z plastikiem, co powoduje rozwój E. coli i innych szkodliwych mikroorganizmów. Po drugie, plastikowej butelki nie można sterylizować, co samo w sobie jest niehigieniczne i niebezpieczne. Świeże mleko od krowy zaleca się wlewać do wyjątkowo czystych i gotowanych szklanych słoików z szczelną pokrywką. W takim środowisku istnieje szansa, że bakterie chorobotwórcze nie będą się rozmnażać.
Krok 4
Świeże mleko od chorej krowy to bezpośrednia droga do szpitala. Niektórzy właściciele zwierząt gospodarskich nie są nawet świadomi choroby u tych ostatnich, ponieważ niektóre infekcje przebiegają bezobjawowo. Na przykład krowa z gruźlicą we wczesnym stadium wygląda jak całkowicie zdrowe i nieszkodliwe zwierzę. Ale jej mleko zawiera tak duży procent prątków gruźlicy, że człowiek może zachorować, nawet popijając napój bez łyka. Larwy robaków często wchodzą do świeżego mleka podczas dojenia, co również nie jest korzystne dla organizmu ludzkiego.
Krok 5
Tłuszcz mleczny, który znajduje się w świeżym mleku, zawiera wszystkie znane kwasy tłuszczowe (zarówno nasycone, jak i nienasycone). Z jednej strony jest dobre dla organizmu, z drugiej niebezpieczne. Niektóre osoby, które mają specyficzne choroby wątroby, nerek, żołądka i jelit, są po prostu przeciwwskazane w takiej ilości tłuszczu mlecznego.
