Koniak to mocny napój alkoholowy wytwarzany z alkoholi winogronowych, długo leżakujących w dębowych beczkach. W Rosji istnieje wiele rodzajów tego produktu, różniących się jakością i ceną. Dlatego warto zastanowić się, ile kosztuje dobry koniak.
Miejsce narodzin koniaku
Według ekspertów i koneserów prawdziwy koniak produkowany jest w sześciu okręgach Francji: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. W Rosji takie napoje są elitarne, ich cena może przekroczyć próg 10 000 rubli. Jeśli kupujący ma wolne pieniądze, chce zasmakować smaku napoju, którym cieszył się Aleksander I, Mikołaj II, Napoleon Bonaparte, powinien kupić podobny koniak.
Są to tak zwane „prawdziwe” koniaki. Powstaje pytanie - co jest sprzedawane na półkach zwykłych rosyjskich sklepów? Faktem jest, że we Francji zarejestrowano tylko nazwę Cognak, która po rosyjsku brzmi jak „koniak”, ale nie uwzględniono cyrylicy nazwy tego napoju, co uwolniło ręce rosyjskich producentów.
rosyjski koniak
W Rosji głównym wskaźnikiem jakości koniaku jest liczba lat starzenia alkoholu winogronowego (koniakowego) w dębowych beczkach. Minimalny okres starzenia to 3 lata. Takie koniaki mogą kosztować nawet 300 rubli. Jakość jest odpowiednia - napój nie jest łatwy do picia, może pojawić się pieczenie w ustach. Dlatego producenci są podstępni i dodają do napoju kolor cukru, co daje bogaty brązowy kolor. Podobny efekt można osiągnąć dodając palony cukier.
Koniak jest uważany za najlepszy pod względem jakości, do produkcji którego użyto alkoholu koniakowego o pięcioletnim starzeniu. To w tym czasie drewno dębowe nadaje alkoholowi głęboki, cierpki aromat, który w połączeniu z alkoholami nadaje słodkawy smak dobrego koniaku. Cena takiego napoju może wynosić od 500 rubli za butelkę o pojemności 0,7 litra.
Koniak dagestański
W Związku Radzieckim taka brandy była uważana za standard jakości. Wynikało to z faktu, że do wyrobu alkoholi koniakowych wykorzystywano górską, krystalicznie czystą wodę, która wraz z drewnem wielowiekowych dębów nadawała napojowi wyśmienity aromat i smak. Po rozpadzie ZSRR Rosja została zalana podrabianymi produktami, które mogły doprowadzić do ciężkiego zatrucia pokarmowego lub śmierci. Dlatego jeśli kupujący ma ochotę spróbować takiego koniaku, lepiej udać się do Dagestanu i spróbować koniaku bezpośrednio w miejscu produkcji, ponieważ lwia część takich produktów jest tworzona do konsumpcji krajowej. Cena za 1 litr wyniesie od 200 do 600 rubli, w zależności od lat starzenia się alkoholu.
