Glog to gorący skandynawski napój alkoholowy, krewny grzanego wina i grogu. W mroźny zimowy wieczór bardzo przyjemnie jest rozgrzać się szklanką glöga w towarzystwie przyjaciół! Sok z jagód jest koniecznie częścią glöga, a smak napoju zawsze zależy od rodzaju soku. Możesz eksperymentować!
Potrzebne na 6 porcji:
1 butelka wytrawnego czerwonego wina;
1 litr soku z czerwonych jagód (żurawina, borówka, czarna porzeczka, winogrono, truskawka);
1 szklanka rodzynek, pożądanych na żółto
wszelkie orzechy;
0,5 kg mandarynek (obrane, podzielone na kliny, drobno posiekane);
1 szklanka wody;
1 szklanka cukru;
3 łyżki miodu;
Przyprawy: 2 laski cynamonu, 5 szt. goździki, 1 łyżeczka kardamonu, do smaku - liście mięty, tymianku, melisy, truskawki itp.
Ułóż rodzynki, orzechy i mandarynki w dużych ceramicznych kubkach lub szklankach. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy i cukier, gotuj przez 5 minut, a następnie odcedź. Do powstałego bulionu dodaj sok, wino, miód i podgrzej mieszaninę do 80 stopni. Nie gotuj! Glag należy usunąć z ognia, gdy tylko biała piana zniknie z powierzchni. Natychmiast przelej do kubków, odstaw na 5 minut i podawaj.
