Kawa rozpuszczalna powstaje z suszonego naparu z niskiej jakości ziaren. Na jakość produktu istotny wpływ ma również technologia produkcji.
Kawa rozpuszczalna pojawiła się po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych około 100 lat temu. Popularność napoju znacznie wzrosła w czasie I wojny światowej, kiedy kawa była dostarczana na linię frontu.
Produkcja kawy rozpuszczalnej
Do produkcji napoju stosuje się 3 metody: opryskiwanie, granulowanie i liofilizację. Rozpylanie płynu kawowego z ziaren II gatunku odbywa się w specjalnym cylindrze, na powierzchni którego krople szybko wysychają. Rezultatem jest proszek, który jest łatwo rozpuszczalny w wodzie.
Kawa ziarnista jest otrzymywana po przetworzeniu roztworu kawy według specjalnych metod. Pozwala to na uzyskanie produktu wyższej jakości, o wyrazistym smaku kawy.
Kawa liofilizowana jest najbliższa jakości do wersji mielonej. To znacząco wpływa na cenę – kawa liofilizowana uważana jest za najdroższy z napojów instant. Podczas liofilizacji ciecz jest zamrażana. Ponadto zamrożoną masę rozdrabnia się i przetwarza w warunkach próżni.
Warto pamiętać, że kawa rozpuszczalna powstaje z ziaren nie najlepszej jakości. Dlatego nie można go porównać do napoju z dobrze prażonej mielonej fasoli.
Jak wybrać najlepszą kawę rozpuszczalną?
Kawa sproszkowana, zmielona prawie do stanu pylistego, jest uważana za niskogatunkową. Specyfika procesu technologicznego prowadzi do tego, że niektóre odmiany mają wyraźny przypalony posmak. Ponadto kawa rozpuszczalna w proszku ma słony smak.
Większość koneserów kawy rozpuszczalnej preferuje kawę ziarnistą lub liofilizowaną. Liczne badania wykazały, że kawa Carte Noire charakteryzuje się stabilną i wysoką jakością.
Ponieważ odmiany liofilizowane są uważane za najlepsze, eksperci zidentyfikowali różne marki kawy, testując je pod kątem standardów jakości. Na przykład napój liofilizowany powinien całkowicie rozpuścić się w zimnej wodzie w ciągu 3 minut.
W wyniku badań stwierdzono, że kawa Moccona ma słaby aromat i niezbyt wyraźny smak. Kawa rozpuszczalna Bushido nie przeszła testu szybkości rozpuszczania, ale spełniła wszelkie oczekiwania pod względem smaku i aromatu. Kawa Jardin ma lekko kwaśny smak i zapach.
Nescafe Gold to dość aromatyczny napój. Jednak jego smak jest wyraźnie gorszy od zapachu. MacCoffee wyróżnia się gorzkim smakiem i prawie całkowitym brakiem aromatu.
Jacobs
Johan Jacobs marzył, aby mieszkańcy jego rodzinnego miasta Brema pili tylko najlepszą kawę. Pewnego dnia postanowił wziąć sprawy w swoje ręce i otworzył własny sklep. Kontynuacja historii, wiesz: dziś Jacobs to znana na całym świecie marka z ponad stuletnią historią. A wszystko zaczęło się od jednego snu.
Jacobs jest przekonany, że to, czego pragniesz, musi się spełnić. A najlepsze, co można w tym celu zrobić, to codziennie inspirować ludzi do robienia pierwszego kroku w kierunku swoich marzeń. Pozostaje tylko znaleźć najskuteczniejsze narzędzie do tego. Kampanie celebrytów wydawały się przestarzałą metodą. Dziś prawdziwe uczucia i prawdziwe doświadczenie są cenione znacznie wyżej niż głośne hasła. Tak narodził się pomysł na flash mob #rememberDream.
Użytkowników mediów społecznościowych zachęcano do opowiadania o swoich starych marzeniach, które już się spełniły. Wyniki są imponujące: okazuje się, że większość uczestników nawet nie zastanawiała się, ile już osiągnęli. Aby jednak to sobie uświadomić, wystarczyło się zatrzymać, nalać sobie aromatycznej kawy i napisać post o własnych zwycięstwach.
Flashmob wspierali popularni blogerzy i celebryci - Garik Kharlamov, Anna Chilkevich, Ksenia Borodina i inni. Na przykład Ekaterina Varnava przyznała, że od dzieciństwa starała się być choreografką. Wydawałoby się, że życie gwiazdy Komedii potoczyło się inaczej. Ale w rzeczywistości jej życzenie spełniło się dawno temu, ponieważ w ramach projektu przez 10 lat nie tylko błyskotliwie żartowała, ale także wystawiała numery choreograficzne.
Kolejny ciekawy wpis należy do Natalii Ionovej. Piosenkarz zawsze chciał zaangażować się w prywatne śledztwo. Nie, nie zamieniła koncertów na śledztwa. Ale ostatnio użyczyła głosu w grze komputerowej postaci Nancy Drew - słynnej detektywki. A to tylko kilka z wielu historii, które dzięki Jacobsowi wypełniły Instagram w październiku.
Z reguły w miejsce zrealizowanego snu powstają nowe - tak nas urządzili. Chcesz spojrzeć w przyszłość i dowiedzieć się, jakie marzenia się spełnią? W tym celu powstała strona DreamLetter, na której musisz odpowiedzieć o czym marzysz, wybrać co będzie pierwszym krokiem na drodze do tego, czego chcesz i otrzymać od siebie list od 2030 roku. Trudno wyobrazić sobie najlepszą zachętę, by naprawdę zrobić krok w kierunku realizacji swoich marzeń.
Flash mob już się zakończył, ale posty z hashtagiem #rememberDream są dostępne dla wszystkich, podobnie jak strona DreamLetter. Śnij z otwartymi oczami - Jacobs jest gotowy, by cię inspirować.
