W ugotowanej z niej czerwonej porzeczce lub kompocie nie można sobie odmówić nawet zimą. Jagody wystarczy zamrozić, aby zachować wszystkie witaminy.
Czy to jest to konieczne
- - Porzeczki czerwone;
- - czyste i suche naczynia plastikowe;
- - durszlak;
- - opakowanie do mrożenia.
Instrukcje
Krok 1
Czerwone porzeczki dojrzewają pod koniec czerwca - początek lipca, dlatego w tym czasie następuje zamrażanie jagód na zimę. Jagody należy zbierać szczotkami. Frędzle, które wpadną do dostarczonego kubka, najlepiej przyciąć małymi nożyczkami.
Krok 2
Zebranych czerwonych porzeczek nie należy myć, w przeciwnym razie będą się marszczyć. Jedynym wyjątkiem jest ta porzeczka, która została wyleczona z pasożytów dużą ilością „chemikaliów”. Lepiej przepłukać taką jagodę przez durszlak, a następnie wysuszyć ją, posypując ją ręcznikiem.
Krok 3
Następnie usuń jagody ze szczotek. Możesz oczywiście całkowicie go zamrozić, ale w przyszłości nie będzie to wygodne do robienia napojów owocowych lub kompotu - szczotki w wodzie pozostaną w tyle za jagodami i będą pływać.
Krok 4
Przygotowanie opakowania do mrożenia. Możesz wziąć specjalne pakiety, które są sprzedawane. Są bardzo gęste, ozdobione owocami, ale dość drogie. Łatwiej jest używać toreb strunowych lub zwykłych toreb do pakowania.
Krok 5
Konieczne jest równomierne rozłożenie jagód w torbie, aby okazały się „warstwami”. Następnie torebkę należy zamknąć i umieścić w zamrażarce. Inną opcją jest zamrożenie jagód przez 3-4 godziny na tacy, a następnie po prostu wsypanie ich do torebki.
Krok 6
Zamrażanie czerwonych porzeczek to szybki proces. Gotowe mrożone jagody będą w 6-7 godzin, a można je przechowywać w zamrażarce nawet przez dwa lata.
