W okresie letnich zbiorów kukurydzę można kupić w kolbach i ugotować w domu. Kiedy ten czas minie, możesz kupić kukurydzę w puszkach w sklepie lub już ugotowaną i zapakowaną w worki próżniowe. Ale zimą i o innych porach roku możesz również samodzielnie gotować kukurydzę, jeśli ją zamrozisz.
Najwygodniej jest zamrozić kukurydzę w kolbie. Możesz oczywiście przygotować również zboża, ale generalnie kukurydza będzie wyglądać bardziej apetycznie i w tym przypadku będzie z nią znacznie mniej pracy.
Jak prawidłowo zamrozić kukurydzę?
- Przede wszystkim oczyszczamy kukurydzę z liści i innej roślinności.
- Następnie wkładamy kolby do rondla, napełniamy wodą, pozwalamy wodzie się zagotować.
- Kukurydza jest następnie gotowana przez pięć minut. Nie musisz dłużej gotować.
- Podczas gotowania kukurydzy przygotuj duży pojemnik z zimną wodą. Lepiej, jeśli woda jest lodowata. Można użyć lodu.
- Po pięciu minutach od zagotowania należy natychmiast przenieść kolby do zimnej wody w celu natychmiastowego schłodzenia. Robimy to, aby zachować jak najwięcej użytecznych substancji. Po tym zabiegu kukurydza po rozmrożeniu pozostanie soczysta i miękka.
- Poczekaj chwilę, aż uszy ostygną. Następnie suszymy, pakujemy w worki i wkładamy do zamrażarki.
Jak gotować mrożoną kukurydzę?
- Najszybszym sposobem na rozmrożenie jest w kuchence mikrofalowej, owijając uszy wilgotnym ręcznikiem papierowym. Możesz obejść się bez kuchenki mikrofalowej, ale zajmie to więcej czasu.
- Kukurydzę włożyć do garnka z wodą i zagotować.
- Po zagotowaniu wody zmniejszamy ogień i gotujemy przez co najmniej czterdzieści minut. Następnie sprawdzamy gotowość. Gdy kukurydza się ugotuje, wyjmij ją z patelni i posol do smaku.
