Czekając na gości, gospodyni często biega po kuchni, prawą ręką kroi sałatki, lewą smaży mięso i myśli o pieczeniu. W takich momentach ruchy stają się gwałtowne i najczęstsze czynności nie działają. Szybkie przygotowanie omleta na śniadanie, gdy musisz biec do pracy, może być problemem. Czy często zastanawiasz się, jak prawidłowo i szybko rozbić jajka? Zwykle ta myśl pojawia się dopiero podczas wyłapywania resztek skorupki jajka lub w cieście.
Jak rozbić jajka kurze
Oto kilka opcji rozbijania jaj kurzych.
Metoda 1 (standardowa). Aby uniknąć odprysków, należy mocno uderzyć w środek jajka wyraźnym i szybkim ruchem. W wyniku tej prostej czynności skorupka jaja rozpadnie się na dokładnie dwie części, a żółtko pozostanie nienaruszone.
Metoda 2 (poziom zaawansowany). Profesjonaliści mogą łatwo rozbić jajka kurze na krawędzi miski lub patelni, ale wymaga to zręczności i umiejętności, a także dokładniejszego obliczenia siły uderzenia.
Metoda 3 (oryginalna). Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub gości, naucz się rozbijać jaja kurze jedną ręką. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- ściśnij jajko w dłoni i mocno dociśnij jego bok;
- zrób kciukiem otwór dokładnie pośrodku;
- trzymając jajko, odepchnij powstałe pęknięcie.
Aby rozbić jajka jedną ręką, możesz ćwiczyć na ping ponga lub piłeczkach golfowych, trzymając między nimi monetę.
Metoda 4 (najwygodniejsza i najprostsza). Jeśli chcesz rozbić dużo kurzych jaj, możesz dla wygody użyć narzędzia do łamania. Na przykład EZ Cracker ma kilka różnych funkcji. Pomoże Ci nie tylko rozbić surowe jajko, ale także użyć specjalnego sitka, aby oddzielić żółtko od białka, a także obrać ugotowane jajko ze skorupki.
Korzystanie z takiego urządzenia jest bardzo proste: wystarczy włożyć do niego jajko i nacisnąć dźwignię. Taki łamacz robi pęknięcie w środku dolnej części jajka i natychmiast rozkłada te części na boki.
Jak rozbić jaja przepiórcze i strusie
W przeciwieństwie do jaj kurzych skorupka jaj przepiórczych jest bardzo cienka. Złamanie lub przecięcie nie będzie trudne, ale nie da się go złamać bez fragmentów, ponieważ w środku znajduje się mocna skorupa. Niektórzy rzemieślnicy zalecają cięcie skorupki jaja przepiórczego nożyczkami do paznokci. Alternatywnie możesz przebić go krawędzią noża, a następnie przeciąć skorupę.
Jeśli bardzo lubisz jajka przepiórcze, lepiej kupić specjalne urządzenie do ich łamania - nożyczki, wymyślone przez zaawansowanych technologicznie Japończyków.
Skorupa strusich jaj osiąga 3 milimetry. Aby go złamać, potrzebujesz młotka, a nawet piły. Jeśli chcesz rozbić takie jajko zachowując skorupkę do malowania lub grawerowania, przebij 2 otwory. Wskazane jest, aby zrobić to za pomocą wiertarki. Następnie za pomocą igły lub patyczka do sushi wymieszaj zawartość, a następnie przedmuchaj mieszaninę do przygotowanego pojemnika.
Teraz znasz wszystkie rodzaje różnych sposobów rozbijania jajek.
