Miód majowy potocznie nazywany jest „miodem pierwszym”. W końcu pszczoły zbierają go z pierwszych drzew i roślin, które kwitną w maju. Produkt ten cieszy się największą popularnością wśród ludzi, ponieważ jest bogaty we fruktozę, dzięki czemu miód majowy w porównaniu z innymi odmianami jest szybciej przyswajany przez organizm. Ze względu na zwiększone zainteresowanie ludzi tym produktem, niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy przekazują do niego inne odmiany miodu. Dlatego bardzo ważne jest, aby przed zakupem sprawdzić jakość majowego miodu.
Czy to jest to konieczne
- - waga;
- - Gazeta;
- - okruchy chleba;
- - kwas octowy;
- - jod.
Instrukcje
Krok 1
Świeży miód majowy to lekki syrop o zielonkawym odcieniu. I dopiero po dojrzewaniu, które z reguły trwa 3-5 miesięcy, majowy miód nabiera niepowtarzalnego mentolowego aromatu i chłodzącego smaku.
Krok 2
Koniecznie sprawdź majowy miód pod kątem konsystencji. Nabierz produkt łyżką stołową i trzymając go poziomo, owiń go miodem ruchami obrotowymi. W rezultacie łyżka powinna być nim owinięta. Przestań obracać łyżką. Jeśli miód w maju jest wysokiej jakości, będzie leniwie spływał z niego ciągłym strumieniem, nie mieszając się z miodem w słoiku, tworząc na powierzchni pagórek.
Krok 3
Wiele składników miodu majowego jest nieco cięższych od wody, więc jakość produktu można sprawdzić porównując jego wagę i objętość. Idealnie jeden litr majowego miodu powinien ważyć co najmniej 1,4 kg.
Krok 4
Połóż trochę miodu na gazecie. Jeśli zauważysz, że kropla rozlała się po powierzchni, a papier wokół niej zamoczył się, produkt zawiera dużą ilość wody.
Krok 5
Zanurz bułkę tartą w miodzie. Jeśli nie zmoknie lub stanie się jeszcze twardszy niż wcześniej, oto wysokiej jakości miód majowy.
Krok 6
Przyjrzyj się dokładnie powierzchni miodu. Niewielki ruch pływających pęcherzyków wskazuje, że produkt jest fermentowany. Alkoholowy smak miodu i jego kwaśny zapach wskazują również na fermentację produktu.
Krok 7
Aby kupujący nie zauważył oznak nienaturalności produktu, niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy miodu dodają do niego różne substancje.
Krok 8
Zanurz łyżkę miodu w szklance ciepłej wody. Produkt wysokiej jakości powinien całkowicie rozpuścić się w wodzie, przez co płyn będzie lekko mętny. Pojawienie się osadu na dnie szklanki wskazuje na obecność zanieczyszczeń w miodzie.
Krok 9
Możesz określić obecność kredy w miodzie w maju za pomocą kwasu octowego. Efektem interakcji produktu zawierającego kredę z octem jest intensywne wydzielanie dwutlenku węgla i specyficzny syk.
Krok 10
Dodaj trochę jodu do miodu. Zabarwienie produktu na niebiesko wskazuje, że miód zawiera skrobię.
