Nie bez powodu pomelo nazywane jest „królem owoców cytrusowych”. Jego iście gigantyczne rozmiary, wyrazisty aromat, soczystość i słodycz potwierdzają prawo tego egzotycznego owocu do tak wysokiego tytułu. Pomelo może być tak duże jak piłka nożna lub tak małe jak duży grejpfrut. Kolor skórki waha się od ciemnozielonego do koralowego lub jasnożółtego, zmienia się również grubość skórki - wszystko zależy od hybrydy. Ale czymkolwiek jest pomelo, nadal należy je wyczyścić przed użyciem.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz owoce, które są twarde i twarde. Zanim zaczniesz je czyścić, dobrze spłucz peeling pod bieżącą wodą.
Krok 2
Metoda 1
Za pomocą ostrego noża, spiralnie pod kątem 45o, usuń skórkę z owocu. W górnej części pomelo będzie małe wcięcie. Umieść w nim kciuki obu rąk i pociągnij owoc w różnych kierunkach. Pociągnij, aż „podzieli się” na dwie połówki. Podziel każdy w ten sam sposób na jak najwięcej segmentów. Palcami oderwij cienką warstwę z każdego segmentu. Następnie oddziel miazgę i zjedz ją w ten sposób lub użyj zgodnie z przepisem.
Krok 3
Metoda 2
Pomelo pokrój wzdłuż na cztery równe segmenty. Weź ćwiartkę pomelo do ręki, włóż nóż między skórkę a miąższ pomelo i odetnij skórkę i błony. Wbijać po kolei nóż w każdy klin i wycinać miąższ, pozostawiając nienaruszoną cienką, ale bardzo gorzką błonę. Powtórz tę operację dla każdej ćwiartki pomelo.
Krok 4
W Tajlandii świeże pomelo jest często spożywane z solą i chili. We wszystkich przepisach z „cytrusową nutą” można bezpiecznie zastąpić miąższ grejpfruta miąższem pomelo, nie bez powodu ten owoc nazywany jest czasem chińskim grejpfrutem.
