Pieczone udka z kurczaka są dostępne nawet dla najbardziej niedoświadczonych miłośników gotowania. Uda z piekarnika okażą się soczyste, a smak będzie zależał tylko od Twojej wyobraźni. Można je gotować razem z przystawką, z sosami i łączyć z różnymi przyprawami.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- udka z kurczaka - 4 szt.;
- rozmaryn - 2 gałązki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 500 g;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
- Dla drugiego przepisu:
- udka z kurczaka - 4 szt.;
- woda - 80 gr;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki łyżki;
- Sos chili - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 ząbki.
- Dla trzeciego przepisu:
- udka z kurczaka - 6 szt.;
- sól dla smaku;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- śmietana - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Upiec uda z rozmarynem. Aby to zrobić, usuń liście z 2 gałązek rozmarynu, trochę posiekaj, przełóż do miski i wymieszaj z 1 łyżeczką startej skórki z cytryny. Wlej 5 łyżek oliwy z oliwek, dodaj 3 drobno posiekane ząbki czosnku i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Natrzyj cztery udka z kurczaka gotowaną marynatą i pozostaw na 40 minut w temperaturze pokojowej. Obierz i umyj 500 gramów ziemniaków, a następnie pokrój je w duże kliny. Posyp solą i pieprzem według uznania.
Krok 3
Ułóż skórkę kurczaka do góry w naczyniu do pieczenia i umieść ćwiartki ziemniaków między udami. Całość zalewamy pozostałą w misce marynatą i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 200°C.
Krok 4
Aby uzyskać pikantne danie, przygotuj marynatę, mieszając 80 g wody z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżką sosu chili, 1 łyżeczką soli oraz taką samą ilością czarnego pieprzu i kolendry. A także dodaj 4 ząbki czosnku przepuszczone przez prasę czosnkową do marynaty.
Krok 5
Zrób płytkie nacięcia w czterech udach kurczaka, aby lepiej się namoczyły, a następnie umieść je w marynacie. Włóż kurczaka do lodówki na kilka godzin. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i połóż uda na dnie. Napełnij je resztą marynaty i wstaw do piekarnika na 40 minut. Piec w 180 ° C.
Krok 6
Uda ugotować w śmietanie. Aby to zrobić, potrzyj 6 ud solą, 5 ząbków czosnku, przepuść przez prasę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Pokrój 300 gramów świeżych grzybów na paski i posiekaj 200 gramów cebuli jak najmniejszej.
Krok 7
Umieścić kurczaka w naczyniu do pieczenia, na wierzchu położyć pieczarki i cebulę, zalać 1 szklanką kwaśnej śmietany i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz naczynie przez 30 minut.
