Piernik pojawił się w Rosji dawno temu. Zawsze byli kochani przez wszystkich. Właśnie ten przysmak proponuję gotować w domu! Zapewniam, że w żaden sposób nie ustępują w smaku zakupionym.
Czy to jest to konieczne
- - kefir - 500 ml;
- - cukier - 500 g;
- - jajka - 4 szt;
- - olej roślinny - 4 łyżki;
- - esencja miętowa - 1 łyżeczka;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - mąka - 500-600 g;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Weź osobną miskę i umieść w niej składniki, takie jak kefir i 400 gramów cukru pudru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz kefiru, całkiem możliwe jest zastąpienie go kwaśną śmietaną. Do powstałej masy dodaj jajka i jedno żółtko. Dodaj tam esencję miętową i olej roślinny.
Krok 2
Połącz sodę z mąką i dodaj do masy cukrowo-kefirowej. Wszystko dokładnie wymieszaj. W ten sposób otrzymasz miękkie ciasto na przyszłe pierniczki. Odłóż to na chwilę.
Krok 3
Ułóż gotowe ciasto na blacie i rozwałkuj tak, aby powstała warstwa o grubości 2 centymetrów. Weź foremki do ciastek i wytnij nimi wszelkiego rodzaju kształty.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200-220 stopni. Nie smaruj blachy do pieczenia, ale po prostu posyp ją mąką i połóż na niej powstałe różne figurki ciasta. Piecz pierniki przez około kwadrans. Najlepszym sposobem nawigacji jest Twój piekarnik.
Krok 5
Połącz białko jaja z 4 łyżkami cukru pudru. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Zakończ tę procedurę, gdy zacznie tworzyć się piana.
Krok 6
Weź mały, luźny rondel i wlej do niego 100 ml wody. Umieść na kuchence i dodaj pozostały cukier. Gotuj tę mieszaninę na małym ogniu przez 13 minut. Do powstałego syropu dodać cukier i masę jajeczną. Dokładnie wymieszać. Lukier piernikowy jest gotowy.
Krok 7
Gotowe wypieki przykryj glazurą, najlepiej przez durszlak i potrząśnij. Dzięki temu przysmak zostanie nim równomiernie pokryty. Ciasteczka piernikowe gotowe!
