Każdy posiłek, szczególnie obfity, przywykliśmy do tego, że kończy się jakimś napojem. Ten zwyczaj, zachowany z głębokiego dzieciństwa, kiedy rodzice postawili obok talerza szklankę wody. I pomimo tego, że dietetycy i tylko lekarze zdecydowanie odradzają picie jedzenia, niewiele osób rezygnuje ze szklanki herbaty lub kawy na deser.
Porozmawiajmy konkretnie o kawie. Oczywiście, jeśli pojawi się pytanie: pić kawę na pusty żołądek lub po posiłku, odpowiedź będzie jednoznaczna – po, ale lepiej znieść to przez pół godziny. Oprócz kofeiny zawiera kwasy chlorogenowe, które zwiększają kwasowość żołądka, prowadząc do zgagi, a następnie zapalenia żołądka.
Biorąc pod uwagę fakt, że dobra połowa z nas nie przestrzega zasad zdrowej diety i je tłuste, słone, pikantne potrawy i dużo wyrafinowanych potraw, to picie kawy zaraz po zakończeniu posiłku będzie miało jeszcze bardziej szkodliwe skutki. wpływ na organizm: poziom cukru we krwi wzrasta o około 30%, a jeśli nalejesz sobie filiżankę - kolejną kawę, a nawet z cukrem i mlekiem, to poziom glukozy podwoi się jeszcze bardziej. Oczywiście pojedyncze spożycie prawdopodobnie nie spowoduje znacznej szkody dla organizmu, ale jeśli nawyk picia żywności już istnieje, istnieje szansa na zachorowanie na cukrzycę.
Oprócz gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi, kawa i każdy inny napój zmniejsza stężenie wydzieliny żołądkowej i pokarmu, zamiast być całkowicie trawiony, jest wypłukiwany do jelit, zaczyna tam fermentować, powodując wzdęcia, wzdęcia i nadbrzusze ból.
Oprócz zaburzania pracy układu pokarmowego istnieją inne powody, aby nie spożywać kawy bezpośrednio po posiłku:
- sama kawa nie zawiera żadnych witamin i pierwiastków śladowych, ale jej częste stosowanie utrudnia wchłanianie wielu przydatnych substancji, na przykład wapnia, to znaczy nawet najzdrowsza żywność staje się bezużyteczna pod względem wzbogacania witaminami;
- kawa pobudza apetyt i istnieje możliwość, że za pół godziny lub godzinę znowu będziesz chciał jeść;
- tłumi uczucie pragnienia, a wtedy nie spożywamy wystarczającej ilości wody;
- kofeina zawarta w napoju powoduje niewielki wzrost ciśnienia śródczaszkowego, ale ze względu na działanie moczopędne gwałtownie spada. Wyobraź sobie tę huśtawkę w ciele: wypiłeś filiżankę - podniosłeś ciśnienie, które za półtorej godziny wróci do normy, a potem znowu filiżankę i wzrost ciśnienia. Oczywiście z czasem doprowadzi to do kruchości naczyń krwionośnych, utraty ich elastyczności, a ostatecznie do chorób sercowo-naczyniowych.
Jakie wnioski można wyciągnąć z tego wszystkiego?
- kawę można pić, 2-3 filiżanki dziennie, rano;
- lepiej wybrać naturalną kawę i dodać do niej trochę mleka i bardzo mało cukru;
- jeśli to możliwe, zachowaj odstęp 30-40 minut po jedzeniu;
- odmówić natychmiastowego substytutu, takiego jak kawa „trzy w jednym”.
