Jeśli mleko stoi w lodówce i jest kwaśne, nie rozpaczaj, możesz z niego zrobić obfity twarożek, który jest bardzo przydatny dla organizmu, zawiera dużo wapnia. A jeśli twaróg jest kwaśny, przygotuj przepyszne syrniki.
Czy to jest to konieczne
- Aby zrobić twaróg z kwaśnego mleka:
- - kwaśne mleko 2, 5 l;
- - 2 garnki (jedna na 3 litry, druga nieco mniejsza);
- - durszlak pokryty gazą.
- Aby przygotować ciasta twarogowe z kwaśnego twarogu:
- - twarożek kwaśny 530 g;
- - jajka kurze 2 żółtka;
- - cukier granulowany 5, 5 łyżek;
- - 170 g mąki;
- - 0,5 łyżeczki Sól.
- - trochę waniliny i oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Twarożek w kąpieli wodnej
Wlej mleko do małego rondla. Wlej niewielką ilość wody do drugiej dużej. Następnie umieść w nim garnek mleka. Postaw to wszystko na małym ogniu, podgrzej. Gdy woda zagotuje się między ściankami garnków, spójrz: mleko powinno się zwinąć, podzielić na płatki twarogu i serwatkę. Upewnij się, że zsiadłe mleko nie gotuje się, w przeciwnym razie może wyjść suche. Kiedy zobaczysz, że klarowna serwatka oddzieliła się, natychmiast wyjmij mały rondelek i odłóż go na bok.
Krok 2
Następnie włóż do niej małą miskę, włóż do niej durszlak pokryty gazą, ostrożnie wlej do niego zawartość małego rondla. Włóż do durszlaka, cały nadmiar płynu powinien delikatnie spłynąć, a twaróg powinien być suchy. Masz około 450 g twarogu. Przenieś powstały twarożek na osobny talerz, teraz jest gotowy do spożycia. Możesz dodać do niego kawałki dowolnego owocu.
Krok 3
Twarożek z kwaśnego mleka w powolnej kuchence
Wlej kwaśne mleko do wolnowaru. Ustaw tryb „Ogrzewanie”. Pozostaw mleko tak na około 50 minut. Następnie wybierz twaróg i umieść go na gazie w durszlaku. Następnie zawiąż końce gazy węzłem i zawieś na 2 godziny, otrzymasz ciasną kulkę twarogu. Następnie ostrożnie pokrój na porcje.
Krok 4
Twarożek z kwaśnego mleka w kuchence mikrofalowej
To najszybszy sposób. Weź 2,5 litra kwaśnego mleka, wlej do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Następnie ustaw tryb na 20 minut. Gotowy twarożek i serwatkę lekko ostudzić i oddzielić durszlakiem.
Krok 5
Jeśli masz nieświeży twarożek i kwaśny, możesz zrobić z niego ulubione syrniki wszystkich. Dobrze zetrzyj twaróg i włóż do miski. Dodaj żółtka, wanilię, cukier granulowany i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej 150 g mąki, doprowadź ciasto na gładką masę. Posyp pozostałą mąkę na stole. Następnie łyżką stołową weź porcje gotowej masy twarogowej i obtocz je w mące. Delikatnie uformuj sernik.
Krok 6
Wyślij powstałe syrniki na rozgrzaną patelnię. Wstępnie nasmaruj patelnię olejem. Smaż wszystko na małym ogniu, nie zapomnij odwrócić. Następnie ułóż apetyczne i aromatyczne syrniki na talerzu, przed podaniem polej je świeżą śmietaną lub ulubionym aromatycznym dżemem.
