Ciasteczka są mile widzianą ucztą dla miłośników słodyczy w każdym wieku, zwłaszcza jeśli są przygotowywane w domu i z miłością. Domowe wypieki nie tylko nasycają, ale także uspokajają duszę i ciało swoim hojnym aromatem, dając uczucie komfortu i pielęgnacji. Jednocześnie nie trzeba poświęcać kilku godzin na jego przygotowanie, wystarczy w pośpiechu poznać przepisy na ciasteczka.
Ubite kruche ciastko
Składniki:
- 2, 5 łyżek. mąka;
- 200 g masła;
- 2 żółtka z kurczaka;
- 5 łyżek. cukier puder.
Aby przyspieszyć proces, nie roztapiaj masła w kuchence mikrofalowej, w przeciwnym razie ciasto będzie bardzo tłuste. Niepożądane jest zastępowanie cukru pudru piaskiem, nie rozpuści się i będzie nieprzyjemnie zgrzytać zębami.
Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Szybko wymieszaj z mąką w blenderze lub mikserze, aż się pokruszy. Do tej masy wlewamy żółtka, dodajemy cukier puder i wszystko dokładnie ugniatamy na gładką masę. Ciasto kruche powinno być miękkie i bardzo giętkie. Rozwałkuj go w ciasto i pokrój w kostkę lub romby lub wytnij ciasteczka za pomocą specjalnych noży.
Rozgrzej piekarnik do 180oC. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut, następnie lekko ostudź, ostrożnie oddziel od pergaminu ostrym nożem, a deser połóż na półmisku. W razie potrzeby polej rozpuszczoną czekoladą, dżemem lub pysznym lukrem.
Szybki przepis na bezmączne ciasteczka owsiane
Składniki:
- 1 łyżka. owsianka;
- 1 jajko kurze;
- 100 g margaryny lub masła;
- 3 łyżki. Sahara;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 40 g orzechów (orzechy laskowe, orzeszki ziemne, migdały);
- 1,5 łyżeczki bułka tarta;
- 30 g suszonych moreli.
Usuń margarynę lub masło pół godziny przed gotowaniem. Osusz płatki owsiane na suchej patelni w najniższej temperaturze. Ciągle mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Płatki schłodzić, przełożyć do plastikowej torebki i przetoczyć po niej wałkiem, aby zamienić zawartość w mąkę. Zmiażdż orzechy, aż będą drobno pokruszone.
Cienkie herbatniki są kruche i suche, a grube są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Kształtuj produkty w oparciu o swoje preferencje.
Białko oddzielić od żółtka, pierwsze włożyć do lodówki, drugie rozgnieść z dwoma rodzajami cukru i zmiękczoną margaryną. Wymieszaj jajko i masło z płatkami, orzechami i bułką tartą, dodaj schłodzone białka do pianki i dobrze wymieszaj. Ciasto podzielić na małe równe części, rozwałkować w dłoniach, wycisnąć i ułożyć na blasze wyłożonej papierem żaroodpornym lub posmarowanej olejem roślinnym. Każdy kawałek udekorować kawałkiem suszonej moreli i gotować w piekarniku w temperaturze 180oC przez 15-20 minut w zależności od grubości ciastek.
