Znane naleśniki można zrobić z kaszy manny zamiast mąki. Takie naleśniki spodobają się szczególnie dzieciom, które są kapryśne na widok zwykłej kaszy manny. I na pewno polubią te naleśniki.
Składniki:
- Kasza manna - 200 g;
- Jajko - 2 szt.;
- Mleko - 200 ml;
- Marchewki - 1 szt.;
- Olej roślinny - ½ szklanki;
- Drożdże - 10 g;
- Sól dla smaku;
- Cukier - 2 łyżki stołowe.
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko i rozcieńcz w nim drożdże i trochę cukru. Wszystko wymieszaj i odstaw drożdże na chwilę do fermentacji. Rozbij jajka i dodaj do nich sól i cukier, dobrze ubij. Dodaj ubite jajka do sfermentowanych drożdży i dobrze wymieszaj.
- Opłucz marchewki i obierz je. Przygotowaną marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Do mieszanki jajek i drożdży dodać startą marchewkę. Następnie powoli dodawaj kaszę mannę i ugniataj do uzyskania gładkości. Następnie wlej do ciasta olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na pół godziny do wyrośnięcia, a kasza manna trochę puchnie.
- Rozgrzej patelnię na kuchence i dodaj trochę oleju, aby patelnia była sucha przed smażeniem pierwszej partii naleśników. Łyżkę namoczyć w zimnej wodzie i zgarnąć ciasto. Włóż ciasto do rozgrzanej patelni, dzięki łyżce zanurzonej w wodzie, pozostaje w tyle.
- Smaż naleśniki na średnim ogniu, przyrumieniając z każdej strony. Zamiast marchewki możesz dodać np. startą cukinię lub dynię. I możesz mieszać wszystkie warzywa w równych proporcjach.
Takie naleśniki można podawać z miodem lub dżemem jagodowym, skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną lub zrobić jakiś słodki sos. Małe słodycze wybiorą to, co lubią.
