Owoce figowe mają wiele korzystnych właściwości. Co więcej, w normalnych warunkach przechowuje się je bardzo krótko, zaledwie 2-3 dni. Dlatego jagody figowe są często suszone i suszone. Jednocześnie nabierają szczególnego, niepowtarzalnego smaku.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak suszyć figi, ważne jest również, aby wiedzieć, jak je zbierać i myć. Zwykle suszy się tylko dojrzałe figi. Wskaźnikiem dojrzałości jest lekko otwarta dolna część jagód. Najlepiej zbierać figi, które same odpadają. Aby zapobiec zabrudzeniu pod drzewem, możesz położyć czystą szmatkę. Trzeba bardzo dokładnie umyć figi, aby nie uszkodzić delikatnej skóry.
Po spuszczeniu wody każdą jagodę należy zanurzyć we wrzącym syropie cukrowym i położyć na blasze do pieczenia, na której wyschnie w przyszłości. Syrop jest potrzebny, aby owoce nie zepsuły się i nie zaczęły gnić.
W następnym etapie jagody układa się na słońcu, aby nie stykały się ze sobą. W takich warunkach figi powinny leżeć przez 5-8 dni. W pochmurną pogodę iw nocy zostaje przeniesiony do domu. Suszone figi stają się miękkie. Każda jagoda jest pognieciona i nawleczona na sznurek, tworząc girlandę. Po wyciśnięciu jagoda nie powinna pękać, a miąższ nie powinien wyciekać.
W przyszłości figi będą przechowywane w takich girlandach w ciemnym, chłodnym miejscu. W tej formie nie psuje się przez dwa lata.
Suszone owoce stają się bardzo słodkie, czasem nawet słodkie. Jeśli wiesz, jak suszyć figi, możesz cieszyć się ich wspaniałym smakiem przez całą zimę.
