Lasagna to pyszne i obfite danie włoskiego pochodzenia. Lasagne może mieć dowolne nadzienie - sos boloński, pieczarki, warzywa. Talerze ciasta do gotowania są zwykle sprzedawane jako gotowe, ale możesz spróbować zrobić je samodzielnie.
Czy to jest to konieczne
-
- 100 g mąki
- 1 jajko
- szczypta soli
- trochę oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka posiekane warzywa
- maszyna do wałkowania ciasta lub wałek do ciasta
Instrukcje
Krok 1
Wysyp mąkę w szkiełku na blat roboczy, zrób w nim małe zagłębienie. Wbij jajko do dołka, dodaj sól, dodaj dobrze posiekaną zieleninę.
Krok 2
Za pomocą widelca wymieszaj jajko i mąkę okrężnymi ruchami. Rób to dalej, aż ciasto będzie strome, będziesz musiał dalej ugniatać rękami. Nie oszczędzaj energii, ciasto powinno być bardzo elastyczne i lekko błyszczące.
Krok 3
Przykryj miską lub folią i odpocznij przez 30 minut do 1 godziny.
Krok 4
Ciasto podzielić na 4 części o wadze od 30 do 40 gram, każdą z nich rozwałkować maszynowo na grubość około 1,5 mm. Jeśli nie masz maszyny do pisania, możesz również skorzystać z wałka do ciasta, ale przygotuj się na to, że będziesz musiał wykonać niesamowity wysiłek. Im cieńsze ciasto jest rozwałkowane, tym smaczniejsza będzie lasagne.
Krok 5
Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól. Gotuj warstwy, aż unoszą się na powierzchni. Gotowe arkusze lasagne połóż na talerzu, smarując je olejem, aby uniknąć sklejania się.
