Szpinak nie bez powodu jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych. Pod względem zawartości witamin i związków żelaza nie ma sobie równych. Jednym z klasycznych przepisów na szpinak jest omlet ze szpinakiem.
Czy to jest to konieczne
-
- 600 g szpinaku
- 1 łyżka olej roślinny
- pół cebuli
- 400 g ziemniaków
- 10 g masła
- 125 ml. mleko do ziemniaków i
- 100 ml mleko na omlet
- 6 jajek
- 20 g margaryny
- Sól
- pieprz
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania tego dania najlepiej wziąć świeży szpinak, ale jeśli go nie masz, możesz użyć mrożonego.
Krok 2
Świeże liście szpinaku dobrze opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem. Niech mrożony szpinak się rozmrozi, spuść z niego nadmiar płynu.
Krok 3
Ziemniaki obieramy, kroimy na pół i gotujemy w osolonej wodzie.
Krok 4
Pokrój cebulę w drobną kostkę, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj szpinak na patelnię, smaż dalej, aż liście opadną w jedną ciągłą masę. Dodaj sól i pieprz.
Krok 5
Odsączyć ziemniaki, zmiażdżyć i rozgnieść z podgrzanym mlekiem.
Krok 6
Jajka wymieszać z mlekiem, doprawić solą i pieprzem. Z masy jajecznej usmażyć omlet.
Krok 7
Weź ciepły talerz i połóż na nim trzy identyczne stosy szpinaku, puree ziemniaczane i omlet.
