Zapiekanka ziemniaczana to proste i dość obfite danie, do przygotowania którego potrzebne są produkty dostępne w lodówce niemal każdej gospodyni domowej. Dzięki doskonałemu smakowi, magicznemu aromatowi i bardzo atrakcyjnemu wyglądowi zapiekanka ziemniaczana może być doskonałą ozdobą zarówno codziennych, jak i odświętnych stołów.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 kg ziemniaków;
- 200 ml mleka;
- 500 g wieprzowiny;
- 500 g wołowiny;
- 50 g masła;
- 2 główki cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- majonez;
- 50 g bułki tartej;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, dokładnie umyć i włożyć do rondla z zimną osoloną wodą. Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj ziemniaki do miękkości.
Krok 2
Odcedź bulion do osobnego pojemnika i zmiażdż ugotowane ziemniaki na puree.
Krok 3
Zagotuj mleko i rozpuść masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj oba te składniki do tłuczonych ziemniaków, kontynuując ubijanie i ubijanie.
Krok 4
Pozostaw tłuczone ziemniaki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i zacznij gotować mięso mielone.
Krok 5
Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Cebulę obrać i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Posiekaj czosnek i dodaj go do mielonego mięsa.
Krok 6
Smażyć mięso mielone z cebulą i czosnkiem w rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu. Po 5 minutach dodaj do niego sól i pieprz. Mięso mielone zalać 1 szklanką bulionu ziemniaczanego. Gotową masę gotuj przez 10-15 minut.
Krok 7
Spód i boki formy dobrze posmarować masłem i posypać bułką tartą.
Krok 8
Podziel puree ziemniaczane na dwie równe porcje. Jedną z nich ułóż równomiernie na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzch nałóż warstwę smażonego mięsa mielonego. Przykryj kolejną warstwą tłuczonych ziemniaków.
Krok 9
Ubij jajko, dodaj do niego majonez i posmaruj miksturą wierzch zapiekanki.
Krok 10
Umieść naczynie do pieczenia na pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180º. Pozwól, aby zapiekanka nieco ostygła, zanim położysz zapiekankę na talerzach.
Krok 11
Podawaj zapiekankę ziemniaczaną z różnymi sosami, sosami lub kwaśną śmietaną.
