Likier to wspaniały i szlachetny napój, który idealnie nadaje się na każdą uroczystość, zwłaszcza jeśli jest przygotowywany w domu. Możesz bezpiecznie zaoferować to swoim gościom, mając całkowitą pewność, że nie zawiera żadnych chemikaliów i aromatów. Robienie likieru to prosta sprawa, najważniejsze jest obserwowanie wszystkich subtelności przepisu.
Czy to jest to konieczne
-
- Likier malinowy:
- 1 kg malin;
- 1 kg cukru pudru;
- 1 litr alkoholu;
- 1 litr wody.
- Likier orzechowy:
- 1 litr alkoholu;
- 200 gramów orzechów włoskich (młodych);
- 5 sztuk. goździki;
- 2 szklanki 30% syropu cukrowego
- Likier pomarańczowy:
- 1 litr alkoholu (wódka);
- 500 gramów cukru pudru;
- skórka z 5 pomarańczy.
- Likier kawowy:
- 1 litr alkoholu (wódka);
- 50 gr kawy (naturalnej);
- 1 szklanka cukru.
Instrukcje
Krok 1
Likier malinowy.
Zetrzyj jagody i przykryj alkoholem. Pozostaw do zaparzenia w ciemnym miejscu na 10-15 dni, regularnie wstrząsając. Przygotuj syrop mieszając wodę z cukrem i gotując przez 10 minut. Ostudź syrop cukrowy i dodaj do naparu. Pozostaw alkohol do zaparzenia przez kolejne 2 tygodnie. Przefiltruj powstały napój i wlej go do pięknych szklanych butelek, szczelnie zamykając pokrywkami.
Krok 2
Likier orzechowy.
Pokrój orzechy na 4 kawałki i wlej do butelki. Przykryj je spirytusem i dodaj goździki. Pozostaw do zaparzenia na 3-4 tygodnie. Przefiltruj nalewkę i wymieszaj z syropem cukrowym. Pozostaw do zaparzenia na 2-3 dni. Doskonały likier orzechowy gotowy do picia.
Krok 3
Likier pomarańczowy.
Pokrój skórkę pomarańczową na małe paski i zalej alkoholem. Pozostaw do zaparzenia na parapecie lub w innym ciepłym miejscu na 2-3 tygodnie. Odcedź bulion. Wlej cukier do emaliowanej miski i dodaj 1 szklankę powstałego napoju. Gotuj na małym ogniu, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Schłodź syrop i dodaj do głównej butelki. Likier szczelnie zamknij pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 2 tygodnie w chłodnym miejscu.
Krok 4
Likier kawowy.
Kawę zalać wodą i zagotować. Ochłodź powstały bulion i pozwól mu parzyć przez 24 godziny. Wymieszaj wódkę z cukrem i powstałym bulionem. Postaw na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Alkohol przefiltruj, ostudź i przelej do butelki. Po 5-7 dniach likier kawowy jest gotowy do picia.
