Rzepa to bardzo zdrowy produkt. Zawiera dużą ilość witamin (zwłaszcza C) i minerałów niezbędnych dla organizmu człowieka. Rzepa jest dobra do sałatek, można ją gotować, faszerować, piec. Jest dodawany do rosyjskiej kapusty i okroshki.
Instrukcje
Krok 1
Zrób sałatkę ze świeżej rzepy. Aby to zrobić, obierz rzepę i jabłka, pokrój rdzeń jabłek. Zetrzyj wszystko na grubej tarce. Doprawić kwaśną śmietaną i cukrem.
Krok 2
Zrób sałatkę z gotowaną rzepą i warzywami. Ugotuj rzepę, kalafior i młodą fasolę. Pokrój rzepę w kostkę, podziel kapustę na kwiatostany, pokrój fasolę w diamenty. Dodaj pokrojone w kostkę świeże lub kiszone ogórki i świeże pomidory. Wymieszać, pokroić zieloną sałatę, doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną. Dodaj sól, pieprz, cukier i ocet do smaku.
Krok 3
Przygotuj rzepę faszerowaną warzywami w sosie śmietanowym. Gotuj rzepę do połowy ugotowanej. Odetnij górę i usuń miąższ. Rzepa powinna przybrać kształt miski. Miąższ drobno posiekać i dusić do miękkości, podsmażyć marchewkę i cebulę. Dodaj do nich miąższ z rzepy i drobno posiekane jajko na twardo. Miskę napełnić mielonym mięsem, posypać startym serem, skropić masłem i zapiekać. Sos przygotuj osobno. Aby to zrobić, usmaż 1 łyżkę. mąka z 1 łyżką. olej roślinny. Uzupełnij pół szklanki bulionu warzywnego i dodaj szklankę kwaśnej śmietany. Gotuj przez 5 minut, dopraw solą. Odcedź sos i polej rzepą.
Krok 4
Upiecz rzepę z zielonym groszkiem. Aby to zrobić, ugotuj rzepę, pokrój je w plastry o grubości 1 cm, pokrój wgłębienia w kółkach, włóż posiekaną rzepę na patelnię, zalej olejem roślinnym, posyp startym serem i upiecz w piekarniku. Umieść 1 łyżkę stołową w gotowych kółkach. zielony groszek w puszkach. Polej sosem, posyp ziołami. Do sosu usmażyć mąkę na oleju roślinnym, wszystko rozcieńczyć gorącym mlekiem. Gotuj przez 10 minut. Dodać sól.
Krok 5
Zrób gulasz z jabłek i rodzynek. Obierz rzepę, drobno posiekaj i gotuj na małym ogniu na maśle. Dodaj pokrojone jabłka, rodzynki, cukier. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.
Krok 6
Zrób okroshkę z rzepą. Aby to zrobić, zetrzyj obrane rzepy na grubej tarce. Ziemniaki gotowane, jajka i obrane świeże ogórki pokroić w kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek. Dodać sól, cukier i wszystko przykryć kwasem chlebowym. Podawać ze śmietaną.
