Karp pieczony w piecu ma niesamowity smak. Można go przyrządzać na różne sposoby, ale zawsze zaleca się stosowanie przypraw. Wtedy danie okaże się bardzo pachnące.
Do pieczenia karpia w piekarniku zawsze używaj warzyw. Nadadzą rybie wyjątkowy smak i będą służyć jako dodatek. Aby danie okazało się apetyczne, do dekoracji należy użyć posiekanej zieleni.
Karp z majonezem i warzywami
Aby ugotować karpia w piekarniku według tego przepisu, musisz wziąć następujące składniki:
- świeży karp - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidor - 2 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- majonez - 100 ml;
- przyprawy do ryb - 1 łyżeczka;
- koperek i pietruszka - po ½ pęczka;
- cytryna - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- czosnek - 3 ząbki.
Zetrzyj umyte marchewki, obierz cebulę i pokrój na półpierścienie. Warzywa przełożyć na patelnię, wlać do niej oliwę i smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Rybę obrać z łusek i podrobów, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Przenieś go na deskę do krojenia i wykonaj kilka cięć w każdym karpiu.
W czystej misce wymieszać majonez z przyprawami. Rozłóż powstałą masę na rybie. Następnie pokrój umyte pomidory na plasterki i włóż je do każdego karpia. Smażoną cebulę i marchewkę połóż na wysmarowanym tłuszczem naczyniu, a na nich rybę. Posyp czosnkiem, który należy wcześniej obrać i posiekać. Następnie wyciśnij sok z cytryny i posyp nim karpia.
Należy pamiętać, że sól nie jest używana do przygotowania karpia, ponieważ jest już zawarta w przyprawach do ryb.
Naczynie należy piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość przed wyciągnięciem ryby. Zrób nacięcie w najgrubszej części ryby i zobacz, jakiego koloru jest miąższ. Jeśli ma przezroczysty kolor, gotuj karpia przez kolejne 10-15 minut, ale jeśli jest biały, możesz go wyjąć i podać po posypaniu posiekanymi ziołami.
Karp z ziemniakami i kwaśną śmietaną
Mięso karpia według tego przepisu jest bardzo delikatne. Dostarcza następujące składniki:
- karp - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- ziemniaki - 6 szt.;
- śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 40 ml;
- białe wino - 20 ml;
- przyprawy (oregano i kolendra) - 5 g;
- sól i pieprz do smaku;
- olej słonecznikowy - 10 ml;
- koperek - ½ pęczka.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Następnie wyczyść karpia wewnątrz i na zewnątrz. Osusz rybę na ręczniku papierowym, a następnie ułóż na blasze do pieczenia. Do miski wlej śmietanę, dodaj sól, wino, przyprawy i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
Do gotowania karpia w piekarniku lepiej użyć wytrawnego białego wina. Nada rybie pikantny smak.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Umieść go obok ryby. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Umieść je na wierzchu ziemniaków. Następnie zalej warzywa i ryby mieszanką wina i kwaśnej śmietany. Naczynie do pieczenia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Następnie wyjmij karpia i ziemniaki na półmisek, posyp posiekanym koperkiem i podawaj na gorąco.
