Papryka faszerowana mięsem to bardzo smaczne danie. Można go ugotować w piekarniku lub w podwójnym bojlerze, co sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- - mięso;
- - okrągły ryż;
- - słodka papryka;
- - marchewka;
- - cebula cebulowa;
- - jaja kurze;
- - kwaśna śmietana;
- - olej roślinny;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - pomidory.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim przygotuj mięso mielone. Weź po 250 g chudej wieprzowiny i wołowiny i pokrój na małe kawałki. Przełóż składniki przez drobną siatkę maszynki do mięsa. Posolić mięso mielone i dodać do smaku zmielony czarny pieprz. Zetrzyj średnie marchewki na grubej tarce. Średnio dużą cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Rozgrzej patelnię i podsmaż warzywa w oleju roślinnym na złoty kolor. Gdy cebula i marchewka ostygną, przełóż je do pojemnika na mięso mielone. Paprykę nadziewaną mięsem przygotowuje się zwykle dodając ryż do mięsa mielonego. Dokładnie wypłucz pół szklanki okrągłego ryżu w zimnej wodzie, aż stanie się przezroczysty. Następnie przełóż ryż do rondla i wlej do niego około szklanki wody. Umieść rondel na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, odczekaj kolejne 2 minuty i wyjmij ryż z kuchenki szczelnie zamkniętą pokrywką.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodaje się schłodzony ryż. Wysyła się tam również kilka kurzych jaj. Mięso mielone jest dokładnie wymieszane, uzyskując jednorodną strukturę. Teraz zacznij obierać papryki. Dla każdego warzywa odetnij ogon i sąsiednią część owocu. Ostrożnie usuń nasiona i wypłucz wnętrze papryki. Napełnij każdy owoc przygotowanym mięsem mielonym. Jeśli zdecydujesz się gotować faszerowaną paprykę w piekarniku, rozgrzej szafkę do 180-200 ° C.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przenieś do niego paprykę. Przygotuj sos do sosu. Obierz pomidora, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj do tego kilka łyżek śmietany, sól do smaku, trochę wody i około 50 g drobno posiekanego koperku. Papryki polać sosem i wstawić do piekarnika na 40-50 minut.
Krok 5
Przepis na paprykę faszerowaną mięsem może się różnić w zależności od gustu szefa kuchni. Niektórzy eksperci kulinarni zgadzają się, że dodawanie ryżu do mięsa mielonego jest opcjonalne. Ponadto paprykę można ugotować po prostu gotując ją w niewielkiej ilości wody, co sprawia, że danie nadaje się do odżywiania.
