Kalafior jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych, ponieważ znany jest z niskiej kaloryczności i bogactwa witamin. Aby ugotować to warzywo na patelni, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów i trochę czasu.
Przed smażeniem kalafiora musisz poznać kilka sekretów. Możesz kupić nie tylko świeże, ale również mrożone warzywa. Ale w drugim przypadku musisz najpierw zagotować, a następnie włożyć na patelnię. Przy okazji możesz eksperymentować z tym produktem i dodawać do niego różne sosy, przyprawy i warzywa. Pomoże to urozmaicić smak i aromat kalafiora.
Do smażenia tego warzywa często używa się mąki, ale w tym przepisie używa się razem kaszy manny. Do przygotowania 1 kg kalafiora potrzebujesz 200 ml mleka, 70 g kaszy manny, 3 jajka. Do smaku można dodać dowolne przyprawy i sól.
Najpierw włóż kapustę na suchą patelnię i zalej 100 ml wody. Gdy warzywa są duszone, a płyn się zagotuje, dodaj olej roślinny i lekko usmaż. W tym czasie przygotowuje się ciasto: miesza się jajka, kaszę mannę i mleko. Wlewa się go na patelnię z kapustą i smaży przez kolejne 10 minut.
Miłośnicy delikatnego kalafiora docenią przepis na kwaśną śmietanę. Na 1 kg tego warzywa potrzebujesz 100 ml kwaśnej śmietany, 1 cebuli, dowolna zielenina, czarny pieprz, oregano i inne przyprawy do smaku.
Kalafior rozkłada się na kwiatostany i gotuje w osolonej wodzie przez 10 minut. Cebulę kroimy w półpierścienie i smażymy na oleju. Kapustę wrzucamy do durszlaka i dodajemy do cebuli na patelni, smażymy przez 10 minut, następnie wrzucamy śmietanę i dusimy przez 20 minut. Posyp przyprawami i ziołami 5 minut przed wyłączeniem ognia.
Możesz wprowadzić zmiany w tym przepisie: usmaż cebulę z mięsem, grzybami, cukinią itp., A następnie dodaj do nich kalafior i zalej śmietaną.
