W dzisiejszych czasach istnieje wiele sposobów na pyszne gotowanie kalafiora na patelni. Najprostsze i najsmaczniejsze przepisy dotyczą jajek, grzybów i warzyw. To danie jest bardzo zdrowe i sycące, można je przyrządzać i podawać przez cały rok.
Jak ugotować kalafior z jajkiem
Aby ugotować kalafior na patelni z jajkiem, będziesz potrzebować:
- widelce do kalafiora;
- 3 jajka;
- olej roślinny;
- sól i pieprz;
- śmietana, czosnek i zioła (do podania).
Zagotuj w garnku wodę, dodając sól do smaku. Kalafior podzielić na różyczki i gotować przez 10 minut. W misce ubić 3-4 jajka, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Podgrzej patelnię, wlewając do niej olej roślinny. Zanurz każdy kwiatek w mieszance jajecznej i włóż do gorącego oleju.
Smażyć kwiatostany kapusty przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Dostosuj ciepło, aby kapusta się nie paliła. Połóż naczynie na ręczniku papierowym, aby rozluźnić nadmiar tłuszczu. Przygotuj sos śmietanowy, mieszając niewielką ilość śmietany ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Podawać z sosem do stołu.
Zauważ, że jeśli do mieszanki jajek dodasz 1/3 szklanki mąki, otrzymasz danie ugotowane w cieście. W takim przypadku będzie ona pokryta bardziej chrupiącą i bardziej aromatyczną skórką.
Jak gotować kalafior na patelni z grzybami i warzywami
Pyszny kalafior ugotujesz na patelni nie tylko z jajkiem, ale także z dodatkiem grzybów i warzyw. Będziesz potrzebować następujących składników:
- widelce do kalafiora
- 6-7 świeżych jaj;
- 150 g twardego sera;
- 200 g świeżych grzybów;
- strąk papryki;
- cebula średniej wielkości;
- 1-2 dojrzałe pomidory;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 50 ml oleju roślinnego.
Opłucz i obierz paprykę w cienkie plasterki. Cebulę obrać i posiekać, pomidory pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry i posmarować cebulą w oleju. Dodaj paprykę i pomidory. Obierz i posiekaj ząbki czosnku i dodaj do reszty warzyw.
Opłucz i podziel na widelce kapusty. Zagotuj wodę w rondlu i gotuj kapustę przez 10 minut, dodając sól do smaku. Ugotowaną kapustę z resztą warzyw włożyć na patelnię i wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodając ulubione przyprawy i przyprawy. Gotuj warzywa przez 10 minut.
Ubij jajka w misce, zetrzyj ser. Umieść masę jajeczną w smażonych warzywach i posyp serem. Trzymaj zakrytą patelnię w ogniu jeszcze przez około 5-7 minut. Danie podawać do stołu, udekorować ziołami. Opcjonalnie można przygotować sos śmietanowo-czosnkowy dla szczególnie wyrafinowanego smaku.
