Kalafior to zdrowe, smaczne i lubiane warzywo. Kalafior można wykorzystać do szybkiego przygotowania samodzielnych posiłków. Kalafior łączy się z różnymi warzywami, a także jest świetnym dodatkiem. Zwróć uwagę na proste przepisy na kalafior.
Kalafior zapiekany z ziemniakami. Podziel połowę dużej główki kalafiora na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Zagotuj kilka ziemniaków w mundurkach, ostudź, obierz, pokrój na kawałki. Nasmaruj kadź olejem roślinnym i ułóż przygotowane ziemniaki. Następnie rozłóż na nim ugotowany kalafior i przykryj mieszanką jajka, dwiema łyżkami śmietany i posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Piec kalafiora z ziemniakami w piekarniku przez 20 minut, w wolnym naczyniu przez 5 minut.
Kalafior w bułce tartej. Pokrój małą główkę kalafiora na małe kawałki. Zanurz w bułce tartej lub posyp białą mąką. Smażyć do miękkości w rafinowanym oleju słonecznikowym. Jeśli najpierw ugotujesz kalafior, możesz podzielić go na większe kwiatostany. Sól dla smaku. Kalafior w panierce to doskonały dodatek do każdego dania mięsnego i rybnego.
Kalafior w cieście. Podziel małą główkę kapusty na kwiatostany i gotuj, osolając wodę, nie dłużej niż pięć minut. Podczas gdy kapusta stygnie, zrób ciasto: ubij kilka jaj widelcem w misce, dodaj jedną trzecią szklanki wody lub mleka, sodę na czubku noża, jedną trzecią łyżeczki cukru, sól, dodać mąkę. Dodaj mąkę, aby ciasto okazało się konsystencją gęstej śmietany. Dobrze wymieszać. Kawałki kalafiora wsypać do miski z ciastem, następnie szybko przełożyć widelcem na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Kalafior w cieście podawany jest z dowolnym sosem, kwaśną śmietaną lub ketchupem.
