Młode pokrzywy to tylko magazyn witamin. Wiosną, gdy organizmowi brakuje świeżej zieleni, aktywnie spożywaj pokrzywy w różnych postaciach. Pokrzywę można wykorzystać do przygotowania prostych, smacznych i bardzo zdrowych posiłków.
Ilość dowolnych składników w proponowanych przepisach można dowolnie dobierać do smaku.
Sałatka z pokrzywy i rzodkiewki. Grubo posiekaj liście pokrzywy i czubki rzodkiewki. Wlej trochę wody i oleju roślinnego na głęboką patelnię, dobrze podgrzej i wrzuć zioła. Dusić na małym ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Liście powinny być nieco bardziej miękkie. Drobno posiekaj rzodkiewki i wymieszaj w misce z ugotowanymi ziołami. Sałatkę można doprawić sosem.
Zupa z zielonej kapusty z pokrzywy. Pokrzywę sparzyć i posiekać. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Gotuj wszystkie składniki na patelni z olejem roślinnym. Umieść kostki ziemniaczane w rondelku z wrzącą wodą. Krótko zanim ziemniaki będą gotowe, całą zawartość patelni włożyć do rondla, dodać posiekany szczaw, sól, liść laurowy i gotować do miękkości. Podawać ze śmietaną i posiekanym jajkiem na twardo.
Młode ziemniaki z pokrzywą i mniszkiem. Opłucz ziemniaki i zagotuj, najlepiej na parze. Liście pokrzywy i mniszka zalać zimną osoloną wodą, następnie spłukać i drobno posiekać. Następnie zmiksuj zieloną mieszankę rękami. Gotowe ziemniaki włóż do głębokiego naczynia, dodaj sól, lekko zalej olejem roślinnym i posyp ziołami.
Herbata z pokrzywy. Liście młodej pokrzywy zalać wrzątkiem, zamknąć pokrywkę, trochę zaparzyć i pić codziennie. Herbata z pokrzywy to doskonały środek na poprawę zdrowia, oczyszczanie z toksyn i nadmiaru płynów, a także na zwiększenie potencji u mężczyzn. Wiadomo, że Indianie, słynący ze szczególnej męskiej siły, nieustannie spożywali herbatę z pokrzywy.
