Czasami możesz skosztować słodkich smażonych ciastek. Często nie powinno się tego robić, ponieważ danie jest dość kaloryczne. Niskotłuszczowe ciasto twarogowe, nadzienie z jagód, owoców i papierowy ręcznik pomogą mu stać się lżejszym.
Ciasta twarogowe
Bujne i miękkie ciasta są wytwarzane z ciasta twarogowego. Przygotowują się bardzo szybko. Do tego dania nie będziesz potrzebował dużo jedzenia. Konieczne jest tylko:
- 2 paczki twarogu (po 250 g);
- 3 jajka;
- 1 łyżeczka Sól;
- 3 łyżki. Sahara;
- 450-500 g mąki;
- 0,5 łyżeczki soda lub 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Ubij 3 jajka do miski i zmiksuj widelcem lub ubij na gładką masę. Do tej masy włożyć twarożek, wymieszać łyżką. Jeśli gotujesz z sodą oczyszczoną, dodaj ją do twarogu. Jeśli z proszkiem do pieczenia, dodaj go do mąki. Wsyp mąkę do twarogu, zagnieść ciasto. To nie musi być fajne. Aby ciasto nie przywierało do rąk, od czasu do czasu maczaj je w mące.
Zrób dowolne słodkie nadzienie. Może to być ten sam twarożek zmieszany z cukrem i jajkiem. Słodkie ciasta z wiśniami są pyszne. Weź kawałek ciasta wielkości mandarynki i zrób z niego płaski placek. Połóż 5-6 pestek z jednej strony, wlej na nie 0,5 łyżeczki cukru. Nadzienie przykryć drugą połową ciasta, zaślepić brzegi. Upewnij się, że cukier i sok nie dostały się na nie. W przeciwnym razie w tych miejscach trudno będzie ich oślepić. Nadzienie z jabłek, gruszek, brzoskwiń lub malin dobrze komponuje się z tym słodkim ciastem.
Ciasto drożdżowe
Następny przepis zajmie trochę więcej czasu. Ale okres oczekiwania na podniesienie testu można poświęcić na odpoczynek lub biznes.
Aby przygotować ciasto, weź:
- 400-450 g mąki;
- 250 g wody (1 szklanka);
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- nieco mniej niż pół paczki suchych drożdży.
Podgrzej wodę, aż będzie lekko ciepła. Wlać do małego rondla lub miski. Wlej do niego drożdże, cukier i 3 łyżki. mąka. Mieszaj, aż będzie gładka. Przykryj ręcznikiem. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu. Odstaw ciasto na 25-30 minut.
Gdy wyjdzie, dodaj sól i jajko. Tam przesiej resztę mąki. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie ręką. Wlej olej roślinny. Pomoże to masie nie przykleić się do dłoni. Przykryj miskę lub rondelek, w którym wymieszałeś składniki ręcznikiem i ustaw ciasto na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia. Następnie uformuj słodkie ciasta z ulubionym nadzieniem. Aby były mniej kaloryczne, po usmażeniu ułóż je na naczyniu, na którym ułożone są ręczniki papierowe w 2 warstwach. Wchłonie nadmiar tłuszczu.
Ciasto kefirowe
Jako bonus dla tych, którzy przeczytali oba przepisy, możesz zaoferować szybkie ciasto na słodkie smażone ciasta kefirowe. Dla niego wlej szklankę kefiru do miski, dodaj po 1 łyżeczce. sól i sodę, dodaj po 2 łyżki stołowe. cukier i olej roślinny. Ubij 2 jajka. Mieszaj mieszaninę trzepaczką lub c. Dodaj 3 szklanki przesianej mąki. Zastąp ciasto i usmaż pyszne ciasta na patelni.
