Sałatka w tartaletkach - koszyczki z kruchego ciasta, świetny sposób na podanie przekąsek na świąteczny stół. Naczynia okazują się jasne i oryginalne, a ponadto wygodnie jest wziąć je w ręce, więc jest to najlepsza opcja na bufety.
Aby upiec tartaletki, będziesz potrzebować specjalnych puszek, a do ciasta weź:
- 1 szklanka zimnej wody;
- 200 g masła;
- Sól;
- 2 szklanki mąki;
- olej roślinny do smarowania form.
Posiekaj masło i mąkę nożem i dokładnie zmiel uzyskaną mieszankę na okruchy. W szklance zimnej wody dodaj trochę soli według uznania i wlej płyn do mąki i masła. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Nasmaruj formy olejem roślinnym. Z ciasta zrób kulki, włóż je do foremek i równomiernie rozprowadź powstałą masę.
Foremki z ciastem połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Nie piecze się ich długo - tylko 7-10 minut. Następnie ostudź tartaletki i wypełnij je nadzieniem.
Aby spód i boki tartlets nie puchły podczas pieczenia, wlej do nich groszek lub inne duże płatki zbożowe.
Bardzo smaczne danie - tartaletki z kalmarów. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 400 g kalmarów;
- 1 głowa cebuli;
- 2 zielone jabłka;
- liście sałaty;
- majonez;
- sól i czarny pieprz;
- cytryna i zioła do dekoracji.
Opłucz tusze kałamarnic, obierz wnętrzności i obierz. Zagotuj we wrzącej wodzie i pokrój w cienkie krążki.
Cebulę i jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Ręce porwać liście sałaty na kawałki.
Aby cebula nie stała się gorzka, zalej ją wrzątkiem.
Połącz kalmary, jabłka, cebulę i sałatkę w misce, wszystko wymieszaj, pieprz i sól. Dopraw sałatkę majonezem. Odstawić na chwilę w temperaturze pokojowej i napełnić tartaletki masą.
Pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Wytnij go wzdłuż promienia i zwiń w stożek. Połóż zielenie na naczyniu, umieść między nimi tartaletki z kalmarów, a między nimi kwiaty cytryny.
Tartlets z serem i sałatką grzybową robi się dość szybko, jeśli kosze są przygotowane wcześniej. Do sałatki weź:
- 100 g sera;
- 100 g solonych lub marynowanych grzybów;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 głowa cebuli;
- majonez;
- zielenie.
Pokrój cebulę i pieczarki na małe kawałki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż ząbek czosnku przez prasę. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.
Przygotowane kosze faszerować sałatką z sera i grzybów. Połóż gałązki na półmisku i połóż smakołyk na stole.
Do tartletów ryżowych, rybnych i mięsnych będziesz potrzebować:
- 100 g ryżu długoziarnistego;
- 1 puszka saury we własnym soku;
- 1 pomidor;
- 100 g gotowanego fileta z kurczaka;
- 1 słodka papryka;
- zielenie;
- majonez;
- Sól.
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Podziel go na 2 równe części. Filet, pomidor, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Zacieruj saury widelcem.
Wymieszaj jedną część ryżu z saury i pomidorami. Drugi - z kurczakiem, cebulą i papryką. Nadzienia doprawić majonezem i włożyć do tartletów.
Połóż liście sałaty i tartlets na naczyniu. Udekoruj smakołyk świeżymi rzeźbionymi kwiatami.
