Bułki, czyli sushi - japońska kuchnia narodowa. Gotowe bułki wyglądają jak krótkie, grube walce, składające się z zielonego liścia suszonych suszonych wodorostów (nori), ryżu i nadzienia (ryby i inne owoce morza). Tradycyjnie owoce morza w tym naczyniu są używane na surowo, ale w Europie i Rosji są przetwarzane: marynowanie, solenie, rzadziej gotowanie lub smażenie. Bułki do gotowania nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych i są dostępne nawet dla początkujących gospodyń domowych.
Czy to jest to konieczne
- Ryż gotowany z 1 łyżką. l. ocet, 1 łyżeczka. cukier i 1 łyżeczka. Sól;
- Suszony prażony liść wodorostów (Nori):
- Opcjonalne nadzienie (ryba, węgorz, krewetki itp.);
- Ocet winny;
- Mata na serwetki bambusowe.
Instrukcje
Krok 1
Połóż nori na macie, błyszczącą stroną do dołu, szeroką stroną do siebie. Zwilż powierzchnię liścia octem.
Krok 2
Odcedź pozostałą wodę z ryżu. Mokrymi palcami rozsmaruj 6 łyżek ryżu na połowie liścia najbliżej Ciebie.
Krok 3
Umieść nadzienie mniej więcej pośrodku paska ryżu.
Krok 4
Użyj maty, aby podnieść bliższą krawędź wodorostów i zacznij zwijać się od siebie. Staraj się zwinąć jak najciaśniej, ale upewnij się, że ryż i nadzienie nie wypadną z brzegów.
Krok 5
Przywróć matę do pierwotnej pozycji. Masz zieloną kiełbasę. Weź ostry nóż i pokrój go na sześć równych kawałków. Jeśli nóż nie jest wystarczająco ostry, najpierw nakłuj nori, a następnie tnij do końca. Dla wygody możesz najpierw pokroić kiełbasę na dwie części, a każdą połówkę na trzy części.
Krok 6
Ułóż bułki na talerzu. Do rondla wlać sos sojowy, na półmisek wyłożyć marynowany imbir i wasabi (można zastąpić musztardą).
